Preço do café já subiu 64 cêntimos desde o início do ano

Nos primeiros três meses deste ano, o preço do café torrado moído já subiu 64 cêntimos (mais 14,18 por cento). Na última semana de março, uma embalagem com 250 gramas de café torrado moído custava 5,15 euros. A 11 de fevereiro, tinha atingido o preço mais elevado de 2026, ao chegar aos 5,28 euros, mas acabou por descer nas semanas seguintes.

Esta não é, contudo, a primeira vez que o preço do café atravessa períodos de elevados aumentos. Em 2025, a subida chegou aos 11,7 por cento. Quando o ano começou, uma embalagem de café torrado moído custava 3,81 euros. A 31 de dezembro, custava já 4,25 euros, ou seja, mais 45 cêntimos. No entanto, no segundo semestre do ano, por diversas vezes o preço deste produto ultrapassou os 5 euros, tendo atingido o preço mais elevado a 10 de setembro, quando chegou a custar 5,32 euros.

Quebra na produção mundial provoca subida dos preços

Ouvida pela DECO PROteste em 2025, Cláudia Pimentel, secretária-geral da Associação Industrial e Comercial do Café (AICC), justificou a subida do preço do café com uma quebra na produção desta matéria-prima ao nível mundial.

"Nos últimos anos, os preços do café têm vindo a aumentar nos mercados internacionais. Este aumento pode explicar-se pelos fatores tradicionais da oferta e da procura: uma produção insuficiente nos países de origem [do café], essencialmente na África Central e no Vietname, que conduziu a uma baixa recorde dos stocks mundiais de café, e uma procura mais acentuada por parte da indústria, com os mercados do Norte da Europa a consumir mais café Robusta — o que não era tradição — e os mercados asiáticos a beberem mais café do que anteriormente", explicou.

Além disso, os efeitos das alterações climáticas em alguns dos maiores países exportadores desta matéria-prima têm um elevado impacto nas condições de cultivo, o que poderá continuar a ditar a variabilidade do preço do café nos próximos anos.

Aumento de 72% em quatro anos

Os dados recolhidos pela DECO PROteste ao longo dos últimos quatro anos parecem confirmar este movimento. Em 2022, quando a organização de defesa do consumidor começou a monitorizar o preço de uma embalagem de 250 gramas de café torrado moído, o preço médio anual deste produto foi de 2,94 euros. Em 2023, tinha subido já para 3,19 euros, mais 25 cêntimos (mais 8,51 por cento). Em 2024, voltou a subir 22 cêntimos (mais 7,02%), atingindo os 3,41 euros. Em 2025, o preço médio do café torrado moído fixou-se nos 4,31 euros, mais 90 cêntimos do que no ano anterior (mais 26,35 por cento). E os dados recolhidos no primeiro trimestre deste ano deixam adivinhar que, no final de 2026, a tendência global também poderá ser de subida, com o preço médio no primeiro trimestre do ano a situar-se nos 4,82 euros.

Contas feitas, em pouco mais de quatro anos, o preço do café torrado moído subiu cerca de 72,07%, um valor bastante acima dos cerca de 36% de aumento do cabaz alimentar monitorizado pela DECO PROteste desde 2022. A 5 de janeiro de 2022, quando a DECO PROteste iniciou esta monitorização, uma embalagem com 250 gramas de café torrado moído custava 2,99 euros, menos 2,16 euros do que custa atualmente.