Preços dos brócolos, da couve-flor e dos medalhões de pescada sobem entre 8% e 12% numa semana

O cabaz alimentar voltou a ficar mais caro na última semana. Entre 5 e 12 de novembro, aumentou 61 cêntimos (mais 0,25%), e custa agora 244,95 euros. Para esta subida contribuíram, entre outros, os aumentos nos preços de produtos como os brócolos, a couve-flor e os medalhões de pescada, que, nos últimos sete dia, sofreram subidas entre os 8% e os 12 por cento.

Nos brócolos, a subida chegou aos 12% em apenas uma semana. Um quilo de brócolos pode agora custar 3,47 euros, mais 38 cêntimos do que há uma semana. A couve-flor, por sua vez, viu o seu preço subir 25 cêntimos por quilo (mais 10%), e custa agora 2,70 euros. Já os medalhões de pescada passaram a custar 6,78 euros, mais 50 cêntimos (mais 8%) do que há uma semana.

Como é calculado o preço do cabaz?

Desde janeiro de 2022 que a DECO PROteste acompanha a evolução dos preços dos bens alimentares essenciais, analisando, todas as quartas-feiras, o custo total de um cabaz, com base nos preços recolhidos no dia anterior nos principais supermercados com loja online.

Começa-se por calcular o preço médio por produto em todas as lojas online do simulador, em que se encontra disponível. Depois, somando o preço médio de todos os produtos, obtém-se o custo do cabaz para um determinado dia. 

Quais os produtos que mais aumentaram? 

Na última semana, entre 5 e 12 de novembro, os produtos cujo preço mais aumentou percentualmente foram, além dos brócolos, da couve-flor e dos medalhões de pescada, os cereais de fibra (mais 8%), a couve-coração (mais 7%) e a perca (mais 7 por cento).

Se compararmos os preços desta semana com os da primeira semana do ano, a 1 de janeiro de 2025, a maior subida percentual de preço verificou-se em produtos como os ovos (mais 32%), o café torrado moído (mais 29%) e os brócolos (mais 24 por cento).

Já desde que a DECO PROteste iniciou esta análise, a 5 de janeiro de 2022, os maiores aumentos percentuais foram os da carne de novilho para cozer (mais 97%), dos ovos (mais 85%) e do bife de peru (mais 65 por cento).

Porque aumentaram os preços dos alimentos nos últimos três anos?

A invasão da Rússia à Ucrânia, de onde eram provenientes grande parte dos cereais consumidos na União Europeia (e em Portugal) veio pressionar, em 2022, o setor agroalimentar, que estava há já vários meses a braços com as consequências da pandemia de covid-19 e da seca. A limitação da oferta de matérias-primas e o aumento dos custos de produção, nomeadamente dos fertilizantes e da energia, necessários à produção agroalimentar, refletiu-se, por isso, num incremento dos preços nos mercados internacionais e, consequentemente, nos preços ao consumidor de produtos como a carne, os hortofrutícolas, os cereais de pequeno-almoço ou o óleo vegetal em 2022.

A subida dos preços na alimentação levou o Governo a adotar, em abril de 2023, a isenção de IVA num cabaz com mais de 40 alimentos. E se inicialmente a medida até ajudou a controlar a subida dos preços, poucos meses depois o impacto deixou de se fazer sentir na carteira dos consumidores, com o preço do cabaz alimentar novamente a disparar.

Já em 2024, e após a reposição deste imposto, os preços de alguns produtos continuaram a subir, como é o caso do azeite virgem extra, que atingiu o seu preço mais elevado em abril do ano passado. O ano de 2025, por outro lado, tem sido marcado, sobretudo, por subidas nos preços dos ovos, do café torrado moído ou até do chocolate.

Taxa de inflação abranda em outubro

Os consecutivos aumentos dos preços ao consumidor contribuíram para o aumento da taxa de inflação para níveis históricos em 2022. No entanto, de acordo como Instituto Nacional de Estatística (INE), no final do ano passado, a taxa de inflação média anual terá ficado nos 2,4%, um valor bastante abaixo dos 4,3% de 2023 e dos 7,8% de 2022. Em abril de 2025, contudo, a taxa de inflação do País voltou às subidas. Já em outubro, deverá ter abrandado pelo segundo mês consecutivo, para 2,3%, de acordo com as estimativas do Instituto Nacional de Estatística.

Para poupar nas compras semanais, pesquise os supermercados mais baratos e compare o índice diário das várias cadeias de distribuição para o mesmo cabaz de produtos, no simulador da DECO PROteste, disponível na plataforma Saber Poupar, em www.saberpoupar.pt. Pode pesquisar por distrito ou concelho e até selecionar o tipo de alimentos que costuma comprar.

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