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Sushi, sashimi e outras preparações culinárias à base de peixe cru podem alojar o parasita Anisakis…

O peixe-gato-riscado gera alguma desconfiança, mas a segurança não tem estado em causa nos filetes …

O plástico é mais fácil de limpar e desinfetar do que a madeira. Mais importante do que o material,…

Guarde a fatura, apresente as despesas médicas e testemunhas para provar que certos alimentos causa…

Invisíveis aos nossos olhos, as micotoxinas podem surgir em cereais, especiarias, legumes, frutos s…

Vários associados chamaram à atenção para o uso de uma cera na casca de maçãs, de laranjas e de out…

Bélgica, Holanda, Alemanha, Reino Unido, França, Suécia e Suíça podem ter no mercado lotes de ovos …

Produtos da marca Origem Transmontana estão na origem de quatro casos confirmados de botulismo alim…

Para congelar alimentos, é essencial que o congelador tenha quatro estrelas. Os de três servem apen…

Invisíveis a olho nu, as bactérias estão entre os principais responsáveis por toxi-infeções aliment…

Quanto mais coloridos e transformados, maiores as probabilidades de os alimentos conterem aditivos.…

Uma refeição fora pode acabar numa intoxicação alimentar. Se a suspeita recai sobre o restaurante, …