Preços dos brócolos, da laranja e dos ovos foram os que mais aumentaram desde janeiro

O preço do cabaz alimentar monitorizado pela DECO PROteste registou uma ligeira descida na última semana. Na primeira semana de setembro, o cabaz alimentar ficou 61 cêntimos (menos 0,25%) mais barato e custa agora 240,56 euros. Ainda assim, este continua a ser um dos preços mais elevados desde que a organização de defesa do consumidor começou a acompanhar o preço desta cesta de bens essenciais.

No início deste ano, a 1 de janeiro, o cabaz alimentar custava menos 4,39 euros (menos 1,86 por cento). Há um ano, a 4 de setembro, custava menos 15,45 euros (menos 6,86 por cento). Já em janeiro de 2022, os consumidores gastavam menos 52,86 euros (menos 28,16%) para comprar exatamente os mesmos produtos alimentares.

Os brócolos, a laranja e os ovos foram os produtos cujo preço mais aumentou percentualmente desde o início deste ano. No caso dos brócolos, o aumento chegou aos 49 por cento. Um quilo deste hortícola pode agora custar 4,16 euros. Na laranja, a subida atingiu os 31%, para 1,96 euros por quilo. Já os ovos viram o seu preço aumentar 28%, para 2,06 euros.

Como é calculado o preço do cabaz?

Desde janeiro de 2022 que a DECO PROteste acompanha a evolução dos preços dos bens alimentares essenciais, analisando, todas as quartas-feiras, o custo total de um cabaz, com base nos preços recolhidos no dia anterior nos principais supermercados com loja online.

Começa-se por calcular o preço médio por produto em todas as lojas online do simulador, em que se encontra disponível. Depois, somando o preço médio de todos os produtos, obtém-se o custo do cabaz para um determinado dia. 

Quais os produtos que mais aumentaram? 

Na última semana, entre os dias 27 de agosto e 3 de setembro, os produtos cujo preço mais aumentou percentualmente foram o iogurte líquido, a batata-vermelha e o grão cozido, todos com aumentos percentuais de 10 por cento.

Se compararmos os preços desta semana com os da primeira semana do ano, a 1 de janeiro de 2025, além dos brócolos, da laranja e dos ovos, a maior subida percentual de preço verificou-se em produtos como o café torrado moído (mais 24%), o esparguete (mais 19%) e a couve-coração (mais 17 por cento).

Já desde que a DECO PROteste iniciou esta análise, a 5 de janeiro de 2022, os maiores aumentos percentuais foram os da carne de novilho para cozer (mais 97%), dos ovos (mais 81%) e da laranja (mais 81 por cento).

Preço do cabaz aumentou 6,17 euros desde o fim do IVA zero

Para conter a subida dos preços na alimentação em 2023, a 27 de março de 2023, o Governo assinou um acordo com o retalho alimentar e o setor da produção agroalimentar que se traduziu na isenção de IVA num cabaz com mais de 40 alimentos entre 18 abril de 2023 e 4 de janeiro de 2024. A lista de produtos com IVA zero foi definida com base nas recomendações da Direção-Geral da Saúde e incluía os alimentos mais consumidos pelas famílias em Portugal.

De acordo com a DECO PROteste, desde o último dia de isenção de IVA nos alimentos, a 4 de janeiro de 2024, o cabaz de 41 alimentos que tiveram IVA zero viu o seu preço subir 6,17 euros (mais 4,35%), de 141,97 euros para 148,14 euros, a 3 de setembro de 2025. 

As contas da organização de defesa do consumidor revelam que a carne de novilho para cozer, os ovos e a dourada foram os produtos que registaram as maiores subidas percentuais de preço desde o último dia da isenção de IVA, a 4 de janeiro do ano passado, com aumentos de 40%, 34% e 34%, respetivamente.

Porque aumentaram os preços dos alimentos nos últimos três anos?

A invasão da Rússia à Ucrânia, de onde eram provenientes grande parte dos cereais consumidos na União Europeia (e em Portugal) veio pressionar o setor agroalimentar, que estava há já vários meses a braços com as consequências da pandemia de covid-19 e da seca. A limitação da oferta de matérias-primas e o aumento dos custos de produção, nomeadamente dos fertilizantes e da energia, necessários à produção agroalimentar, refletiu-se, por isso, num incremento dos preços nos mercados internacionais e, consequentemente, nos preços ao consumidor de produtos como a carne, os hortofrutícolas, os cereais de pequeno-almoço ou o óleo vegetal em 2022.

Taxa de inflação volta a acelerar em agosto

Os consecutivos aumentos dos preços ao consumidor, nomeadamente em produtos como a alimentação, contribuíram para o aumento da taxa de inflação para níveis históricos em 2022. No entanto, de acordo como Instituto Nacional de Estatística (INE), no final do ano passado, a taxa de inflação média anual terá ficado nos 2,4%, um valor bastante abaixo dos 4,3% de 2023 e dos 7,8% de 2022. Em abril de 2025, contudo, a taxa de inflação do País voltou às subidas, depois de três meses consecutivos a descer. De acordo com os dados do Instituto Nacional de Estatística, em julho fixou-se nos 2,6%, e, em agosto, atingiu os 2,8 por cento.

Para poupar nas compras semanais, pesquise os supermercados mais baratos e compare o índice diário das várias cadeias de distribuição para o mesmo cabaz de produtos, no simulador da DECO PROteste, disponível na plataforma Saber Poupar, em www.saberpoupar.pt. Pode pesquisar por distrito ou concelho e até selecionar o tipo de alimentos que costuma comprar.

Começar a poupar