Preço do cabaz alimentar já não estava tão alto desde julho

Depois de uma ligeira descida na última semana de agosto, na primeira semana de setembro, o preço do cabaz alimentar monitorizado pela DECO PROteste aumentou 2,12 euros (0,84%), e custa agora 254,73 euros. A última vez que esta cesta de bens essenciais tinha estado acima dos 254 euros tinha sido a 15 de julho, quando custava 256,46 euros. Na primeira semana de 2026, era possível comprar exatamente o mesmo cabaz alimentar por menos 12,91 euros (menos 5,34 por cento). Já há cerca de quatro anos e meio, quando a DECO PROteste iniciou esta monitorização, esta cesta custava menos 67,03 euros (menos 35,71 por cento).

Na última semana, a massa em espirais e o esparguete foram os produtos cujo preço mais aumentou, com subidas acima dos 20 por cento. Na massa em espirais, a subida foi de 25 cêntimos (mais 22%) em apenas uma semana, para 1,35 euros. Já no esparguete o aumento chegou aos 20 cêntimos por embalagem (mais 21%), para 1,18 euros.

Como é calculado o preço do cabaz?

Desde janeiro de 2022, a DECO PROteste tem acompanhado a evolução dos preços dos bens alimentares essenciais, analisando, todas as quartas-feiras, o custo total de um cabaz, com base nos preços recolhidos no dia anterior nos principais supermercados com loja online.

Começa-se por calcular o preço médio por produto em todas as lojas online do simulador, em que se encontra disponível. Depois, somando o preço médio de todos os produtos, obtém-se o custo do cabaz para um determinado dia. 

Quais os produtos que mais aumentaram? 

Na última semana, entre 26 de agosto e 2 de setembro, os produtos cujo preço mais aumentou percentualmente foram, além da massa em espirais e do esparguete, o pão de forma sem côdea (mais 14%), o iogurte líquido (mais 9%) e os cereais de fibra (mais 9 por cento).

Se compararmos os preços atuais com os da primeira semana do ano, a 7 de janeiro de 2026, as maiores subidas percentuais de preço foram as do arroz carolino (mais 30%), da couve-coração (mais 27%) e da dourada (mais 27 por cento).

Já desde 5 de janeiro de 2022, quando a DECO PROteste iniciou a monitorização do preço destes bens alimentares, os maiores aumentos percentuais foram os da carne de novilho para cozer (mais 120%), do bacalhau graúdo (mais 89%) e da couve-coração (mais 88 por cento).

Porque aumentaram os preços dos alimentos nos últimos quatro anos?

A invasão da Rússia à Ucrânia, de onde eram provenientes grande parte dos cereais consumidos na União Europeia (e em Portugal) veio pressionar, em 2022, o setor agroalimentar, que estava há já vários meses a braços com as consequências da pandemia de covid-19 e da seca vivida em Portugal. A limitação da oferta de matérias-primas e o aumento dos custos de produção, nomeadamente dos fertilizantes e da energia, necessários à produção agroalimentar, refletiu-se, por isso, num incremento dos preços nos mercados internacionais e, consequentemente, nos preços ao consumidor de produtos como a carne, os hortofrutícolas, os cereais de pequeno-almoço ou o óleo vegetal.

Esta subida de preços levou o Governo a adotar, em abril de 2023, a isenção de IVA num cabaz com mais de 40 alimentos. E, se inicialmente a medida até ajudou a controlar a subida dos preços, poucos meses depois o impacto deixou de se fazer sentir na carteira dos consumidores, com o preço do cabaz alimentar novamente a disparar.

Já em 2024, e após a reposição deste imposto, os preços de alguns produtos continuaram a subir, como foi o caso do azeite virgem extra, que atingiu o seu preço mais elevado em abril desse ano. O ano de 2025, por outro lado, foi marcado, sobretudo, por subidas nos preços dos ovos, do café torrado moído ou até do chocolate.

Em 2026, e sobretudo nos últimos meses, a instabilidade causada pelo conflito entre os EUA e o Irão, no Médio Oriente, tem provocado disrupções nas cadeias de abastecimento e aumentos nos preços dos combustíveis e da energia. Ao impacto das subidas de preços nos combustíveis registadas este ano somam-se ainda os prejuízos causados pelas tempestades de janeiro e fevereiro no País, assim como uma subida nos preços dos fertilizantes usados na agricultura. Alguns dos maiores produtores de fertilizantes agrícolas, e de matérias-primas para fertilizantes, estão localizados no Médio Oriente. Com grande parte destas mercadorias expedida por via marítima através do estreito de Ormuz, os preços dos fertilizantes aumentaram significativamente, o que se tem traduzido em bens alimentares mais caros.

Taxa de inflação sobe 3,3% em agosto

Recorde-se que os consecutivos aumentos dos preços ao consumidor contribuíram para o aumento da taxa de inflação para níveis históricos em 2022 e 2023. No entanto, de acordo com os dados do Instituto Nacional de Estatística (INE), em 2025, a taxa de inflação começou a descer e fixou-se nos 2,3%, menos do que os 2,4% do ano de 2024. Em agosto deste ano, de acordo com as estimativas do Instituto Nacional de Estatística, a taxa de inflação subiu 0,3% face a julho, para 3,3 por cento.

Para poupar nas compras semanais, pesquise os supermercados mais baratos e compare o índice diário das várias cadeias de distribuição para o mesmo cabaz de produtos, no simulador da DECO PROteste, disponível na plataforma Saber Poupar, em www.saberpoupar.pt. Pode pesquisar por distrito ou concelho e até selecionar o tipo de alimentos que costuma comprar.

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