Melhores air fryers para um Natal mais prático e económico

Sabia que a sua air fryer pode ser uma ajudante perfeita para reduzir o stresse — e o consumo de energia — na cozinha na hora de preparar a ceia de Natal? Pode aproveitar a sua rapidez para preparar entradas, acompanhamentos e até sobremesas, enquanto liberta o forno para o prato principal. 

Se ainda não tem uma air fryer, este artigo revela como escolher e quais as melhores air fryers testadas pela DECO PROteste. Há modelos de boa qualidade entre as mais baratas, como as Escolhas Acertadas. Custam desde 50 euros, no caso de air fryers simples, e desde 99 euros, se preferir um modelo com duas zonas de confeção.

Quais as melhores air fryers do teste

Cozinhar na air fryer: muitas vantagens e algumas limitações

Como são pequenos fornos de convecção, o ar quente circula rapidamente, o que permite cozinhar os alimentos mais depressa. Além disso, garante texturas crocantes e poupança de energia face ao forno elétrico.

Nos testes comparativos da DECO PROteste, o consumo médio chega a ser duas a três vezes menor do que o forno, mantendo o sabor e a consistência.

Com a air fryer, suja-se menos loiça, além de que é fácil de limpar. Pode inclusive forrar o cesto com papel vegetal ou usar formas apropriadas, de papel ou silicone, o que facilita (ou dispensa mesmo) a limpeza.    

Comparativamente à fritura tradicional, produz menos cheiros, fumos e sujidade. Usa-se muito pouco óleo, pelo que os fritos serão mais saudáveis, se os preparar como recomendado. Consulte também os 4 passos para fazer batatas fritas douradas e estaladiças na air fryer.

Air fryer com uma ou duas zonas de confeção: qual escolher?

Os modelos atuais dividem-se em duas categorias.

• Air fryer simples, com uma zona de confeção. As capacidades variam muito consoante os modelos. Algumas são grandes, com uma capacidade superior a 7 litros, pelo que estão aptas a cozinhar maiores quantidades de alimentos em ocasiões como o Natal.
• Air fryer dual air, com duas zonas de confeção. Em regra, são maiores, sendo ideais para a preparar a ceia de Natal. São mais indicadas para famílias maiores ou refeições completas, pois permitem preparar o prato e o acompanhamento em simultâneo. 

Que capacidade escolher?

Com o sucesso das air fryers, os fabricantes têm lançado modelos cada vez maiores e mais sofisticados, com um volume total até 11 litros, no caso dos que a DECO PROteste testou.

Importa, contudo, escolher a capacidade em função das necessidades de cada família. Consoante o número de pessoas, eis uma indicação do volume em litros anunciado pelo fabricante.

• 1 a 2 pessoas: um modelo até 3,5 litros pode ser suficiente para cozinhar pequenas porções.
• 3 a 4 pessoas: conte com, pelo menos, 4 a 5 litros de capacidade.
• Famílias mais numerosas: prefira um modelo de 6 litros ou mais.

Teste a air fryers: modelos simples e duplos eleitos pela DECO PROteste 

Do teste a 85 modelos com uma só zona de confeção, a DECO PROteste destaca estas duas air fryers de boa qualidade.

A Melhor do Teste custa desde 128 euros.

• O volume anunciado é de 7,2 litros.
• Inclui 7 programas automáticos e janela para acompanhar o processo de cozedura.
• Os resultados nos testes práticos de culinária são muito satisfatórios tanto a fritar batatas, como a fazer bolos e quiches (forma de 16 cm). As pernas de frango ficaram mesmo excelentes.  

A Escolha Acertada é exclusiva de uma cadeia de lojas e custa 49,99 euros.

• O volume anunciado é de 6 litros.
• Tem 8 programas automáticos e uma janela para espreitar o cozinhado
• Obteve excelentes resultados no bolo e na quiche (cabe uma forma de 16 cm), e também é boa a cozinhar pernas de frango e aceitável a fritar batatas.
• Com esta recomendação, poupa 42 euros, em média, face aos restantes modelos analisados com uma zona de confeção.

Do teste a 25 air fryers com duas zonas de confeção, eis os quatro modelos eleitos pela DECO PROteste.

Há três Melhores do Teste com duas zonas de confeção.

• Os preços mínimos variam entre 120 e 260 euros.
• O volume máximo varia entre 7,1 e 10,8 litros.
• Numa delas, as duas áreas estão na mesma gaveta (em vez de duas gavetas separadas).
• As três têm programas automáticos.
• Garantem bons resultados nas provas de culinária.
• Só uma delas aceita formas com um diâmetro maior (16 cm), útil para quiches. 

A Escolha Acerta, apresenta a melhor relação entre qualidade e preço.

• Custa desde 99 euros e tem duas gavetas.
• O volume total é de 9 litros.
• Inclui 8 programas automáticos.
• É excelente na preparação de pernas de frango, boa a fazer bolos e quiches pequenas (diâmetro máximo de 12 cm) e aceitável a fritar batatas.
• Face aos modelos testados com duas zonas de confeção, a Escolha Acertada permite poupar, em média, 47 euros.

Veja as lojas mais baratas no comparador online, cujos preços são atualizados diariamente. Esteja atento a promoções na Black Friday, para adquirir com desconto uma air fryer a tempo do Natal, para experimentar as suas receitas preferidas.  

Inspire-se para a ementa de Natal, mas experimente receitas

Para que nada falhe no dia da ceia, há que saber usar corretamente a air fryer e ter em mente que há receitas e alimentos que não resultam muito bem na air fryer.

Por exemplo, fritar sonhos de abóbora na air fryer não é boa ideia. Os alimentos com polme, por serem muito líquidos, exigem imersão em óleo bem quente.

Já uns pastéis de bacalhau ou umas gambas à guilho para a entrada e umas rabanadas para a sobremesa podem fazer parte do cardápio. A equipa da DECO PROteste testou estas e outras receitas natalícias na air fryers e mostra-lhe o resultado.

Experimente alguns pratos com antecedência. Em função do resultado, terá tempo de escolher outro prato ou simplesmente repetir, ajustando os tempos e a temperatura — podem variar consoante o modelo de air fryer.

Pode igualmente dar-lhes um toque pessoal, trocando alguns ingredientes (mel em vez de açúcar ou um pouco de canela, limão ou vinho do Porto) para aprimorar as receitas a seu gosto, sem abdicar dos sabores tradicionais do Natal.

Vale a pena investir numa air fryer para o Natal?

Seja para oferecer como prenda, seja para o ajudar na cozinha, as air fryers são muito versáteis e podem reduzir o stresse nos preparativos da ceia. Como são rápidas a operar, enquanto o peru, o pernil, o bacalhau ou o polvo estão no forno, pode preparar umas entradas e sobremesas e guardá-las no frigorífico.

Na hora de as servir, programe a confeção e apresente-as acabadinhas de sair da air fryer.

Para os cozinheiros de serviço este Natal ou como ideia de presente, o livro À mesa no Natal pode ser uma boa fonte de inspiração. Inclui dezenas de receitas tradicionais e sugestões para inovar e apresentar os pratos.

E para saber que vinho servir com os petiscos da ementa, se for subscritor do Guia de vinhos, consulte o comparador online. Aqui encontra as melhores escolhas de entre mais de 300 tintos, brancos, rosés e espumantes testados.