Sofia Mendonça
Especialista em Alimentação
Sou técnica alimentar na DECO PROteste. Enquanto gestora de projetos, desde 2002, trabalho as áreas da segurança alimentar, rotulagem e nutrição. Sou representante da DECO PROTESTE no BEUC - Organização Europeia de Defesa do Consumidor. Licenciei-me em Engenharia Alimentar, no Instituto Superior de Agronomia em Lisboa.
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Queijo, cogumelos, ricotta e espinafres ou vegetais? Para os ovolactovegetarianos, a escolha depende do gosto. Mas importa também os ingredientes com que são elaboradas. Há boas alternativas em todas estas massas frescas recheadas.
