Nuno Lima Dias

Esteve de férias em Portugal e já não consegue imaginar a sua vida no Brasil sem comer bacalhau? Ou vai passear para terras de Vera Cruz e não quer partir sem o “fiel amigo”? É possível levar bacalhau na bagagem, mas há limites. Explicamos como fazer.

Antes de comprar bacalhau salgado seco, verifique se está em boas condições e se pertence ao tipo comercial indicado. Demolhe as postas antes da confeção e veja quais as partes do bacalhau indicadas para cada prato que pretende confecionar.