Peixe, congelados e carne foram os produtos que mais encareceram desde o início do ano

O preço do cabaz alimentar monitorizado pela DECO PROteste aumentou 2,18 euros (mais 0,87%) na última semana, e custa agora 253,47 euros. Na primeira semana de 2026, era possível comprar exatamente os mesmos bens alimentares por menos 11,65 euros (menos 4,82 por cento). Já há cerca de quatro anos e meio, quando a DECO PROteste iniciou esta monitorização, esta cesta custava menos 65,77 euros (menos 35,04 por cento).

Preço do peixe aumenta mais de 10% desde janeiro

Entre a primeira semana do ano e a última semana de julho, o peixe, os congelados e a carne foram as três categorias de produtos cujos preços mais aumentaram.

Só no peixe, a subida já chegou aos 10,45%, com um pequeno cabaz com um quilo de oito diferentes variedades de pescado (bacalhau graúdo, dourada, salmão, pescada fresca, carapau, peixe-espada-preto, robalo e perca) a aumentar de 84,43 euros para 93,26 euros.

Na carne, o aumento foi de 3,64%, com uma cesta com um quilo de sete diferentes variedades de carne — frango inteiro, lombo de porco, costeletas de porco, febras de porco, bife de peru, perna de peru e carne de novilho para cozer — a passar de 44,99 euros para 46,62 euros.

Já os congelados viram o seu preço subir 6,69%, de 15,36 euros para 16,39 euros, por um cabaz com douradinhos de peixe, ervilhas ultracongeladas e medalhões de pescada congelados.

Conflito no Médio Oriente e tempestades com impacto nos preços

Nos últimos meses, a instabilidade causada pelo conflito entre os EUA e o Irão, no Médio Oriente, tem provocado disrupções nas cadeias de abastecimento e aumentos nos preços dos combustíveis e da energia.

Ao impacto das subidas de preços nos combustíveis nos últimos meses somam-se ainda os prejuízos causados pelas tempestades de janeiro e fevereiro no País, cujos efeitos podem ainda não estar integralmente refletidos nos preços ao consumidor, assim como uma subida nos preços dos fertilizantes usados na agricultura.

Alguns dos maiores produtores de fertilizantes agrícolas, e de matérias-primas para fertilizantes, estão localizados no Médio Oriente. Com grande parte destas mercadorias expedida por via marítima através do estreito de Ormuz, os preços dos fertilizantes aumentaram significativamente, o que se tem traduzido em bens alimentares mais caros.

Como é calculado o preço do cabaz?

Desde janeiro de 2022, a DECO PROteste tem acompanhado a evolução dos preços dos bens alimentares essenciais, analisando, todas as quartas-feiras, o custo total de um cabaz, com base nos preços recolhidos no dia anterior nos principais supermercados com loja online.

Começa-se por calcular o preço médio por produto em todas as lojas online do simulador, em que se encontra disponível. Depois, somando o preço médio de todos os produtos, obtém-se o custo do cabaz para um determinado dia. 

Quais os produtos que mais aumentaram? 

Na última semana, entre 22 e 29 de julho, os produtos cujo preço mais aumentou percentualmente foram as salsichas frankfurt (mais 25%), o atum posta em azeite (mais 14%) e o peito de peru fatiado (mais 10 por cento).

Se compararmos os preços atuais com os da primeira semana do ano, a 7 de janeiro de 2026, as maiores subidas percentuais de preço foram as do arroz carolino (mais 30%), do peixe-espada-preto (mais 25%) e da dourada (mais 20 por cento).

Já desde 5 de janeiro de 2022, quando a DECO PROteste iniciou a monitorização do preço destes bens alimentares, os maiores aumentos percentuais foram os da carne de novilho para cozer (mais 121%), do bacalhau graúdo (mais 82%) e dos ovos (mais 78 por cento).

Porque aumentaram os preços dos alimentos nos últimos quatro anos?

A invasão da Rússia à Ucrânia, de onde eram provenientes grande parte dos cereais consumidos na União Europeia (e em Portugal) veio pressionar, em 2022, o setor agroalimentar, que estava há já vários meses a braços com as consequências da pandemia de covid-19 e da seca vivida em Portugal. A limitação da oferta de matérias-primas e o aumento dos custos de produção, nomeadamente dos fertilizantes e da energia, necessários à produção agroalimentar, refletiu-se, por isso, num incremento dos preços nos mercados internacionais e, consequentemente, nos preços ao consumidor de produtos como a carne, os hortofrutícolas, os cereais de pequeno-almoço ou o óleo vegetal.

Esta subida de preços levou o Governo a adotar, em abril de 2023, a isenção de IVA num cabaz com mais de 40 alimentos. E, se inicialmente a medida até ajudou a controlar a subida dos preços, poucos meses depois o impacto deixou de se fazer sentir na carteira dos consumidores, com o preço do cabaz alimentar novamente a disparar.

Já em 2024, e após a reposição deste imposto, os preços de alguns produtos continuaram a subir, como foi o caso do azeite virgem extra, que atingiu o seu preço mais elevado em abril desse ano.

O ano de 2025, por outro lado, foi marcado, sobretudo, por subidas nos preços dos ovos, do café torrado moído ou até do chocolate.

Taxa de inflação abranda para 3,2% em junho

Os consecutivos aumentos dos preços ao consumidor contribuíram para o aumento da taxa de inflação para níveis históricos em 2022 e 2023. No entanto, de acordo com os dados do Instituto Nacional de Estatística (INE), em 2025, a taxa de inflação fixou-se nos 2,3%, menos do que os 2,4% do ano de 2024. Em maio de 2026, de acordo com os dados do INE, a taxa de inflação fixou-se nos 3,3 pontos percentuais. Mas, em junho, de acordo com as estimativas do INE, terá abrandado para 3,2 pontos percentuais.

Para poupar nas compras semanais, pesquise os supermercados mais baratos e compare o índice diário das várias cadeias de distribuição para o mesmo cabaz de produtos, no simulador da DECO PROteste, disponível na plataforma Saber Poupar, em www.saberpoupar.pt. Pode pesquisar por distrito ou concelho e até selecionar o tipo de alimentos que costuma comprar.

Começar a poupar