Preço do cabaz alimentar aumentou mais de 10 euros no último ano

O preço do cabaz alimentar monitorizado pela DECO PROteste viu o seu preço subir 10,61 euros (mais 4,55%) entre 27 de novembro de 2024 e 26 de novembro de 2025. Comprar uma cesta com 63 bens alimentares essenciais pode agora custar 243,65 euros.

O café torrado moído, os ovos e a carne de novilho para cozer foram os produtos cujo preço mais aumentou no último ano. Uma embalagem com 250 gramas de café torrado moído custa agora 4,67 euros, mais 1,05 euros (mais 29%) do que há um ano. Meia dúzia de ovos, por sua vez, pode custar 2,12 euros. Trata-se de um aumento de 47 cêntimos (mais 28%) face ao período homólogo. Já o quilo da carne de novilho para cozer aumentou 2,42 euros (mais 25%) no último ano, para 11,91 euros.

Como é calculado o preço do cabaz?

Desde janeiro de 2022 que a DECO PROteste acompanha a evolução dos preços dos bens alimentares essenciais, analisando, todas as quartas-feiras, o custo total de um cabaz, com base nos preços recolhidos no dia anterior nos principais supermercados com loja online.

Começa-se por calcular o preço médio por produto em todas as lojas online do simulador, em que se encontra disponível. Depois, somando o preço médio de todos os produtos, obtém-se o custo do cabaz para um determinado dia. 

Quais os produtos que mais aumentaram? 

Na última semana, entre 19 e 26 de novembro, os produtos cujo preço mais aumentou percentualmente foram os douradinhos de peixe (mais 15%), a alface frisada (mais 14%) e o pão de forma sem côdea (mais 13 por cento).

Se compararmos os preços desta semana com os de há um ano, a 27 de novembro de 2024, além do café torrado moído, dos ovos e da carne de novilho para cozer, a maior subida percentual de preço verificou-se em produtos como o bife de peru (mais 19%), os brócolos (mais 16%) e o robalo (mais 14 por cento).

Já desde que a DECO PROteste iniciou esta análise, a 5 de janeiro de 2022, os maiores aumentos percentuais foram os da carne de novilho para cozer (mais 105%), dos ovos (mais 85%) e da laranja (mais 68 por cento).

Porque aumentaram os preços dos alimentos nos últimos três anos?

A invasão da Rússia à Ucrânia, de onde eram provenientes grande parte dos cereais consumidos na União Europeia (e em Portugal) veio pressionar, em 2022, o setor agroalimentar, que estava há já vários meses a braços com as consequências da pandemia de covid-19 e da seca. A limitação da oferta de matérias-primas e o aumento dos custos de produção, nomeadamente dos fertilizantes e da energia, necessários à produção agroalimentar, refletiu-se, por isso, num incremento dos preços nos mercados internacionais e, consequentemente, nos preços ao consumidor de produtos como a carne, os hortofrutícolas, os cereais de pequeno-almoço ou o óleo vegetal em 2022.

A subida dos preços na alimentação levou o Governo a adotar, em abril de 2023, a isenção de IVA num cabaz com mais de 40 alimentos. E se inicialmente a medida até ajudou a controlar a subida dos preços, poucos meses depois o impacto deixou de se fazer sentir na carteira dos consumidores, com o preço do cabaz alimentar novamente a disparar.

Já em 2024, e após a reposição deste imposto, os preços de alguns produtos continuaram a subir, como é o caso do azeite virgem extra, que atingiu o seu preço mais elevado em abril do ano passado. O ano de 2025, por outro lado, tem sido marcado, sobretudo, por subidas nos preços dos ovos, do café torrado moído ou até do chocolate.

Taxa de inflação abranda em outubro

Os consecutivos aumentos dos preços ao consumidor contribuíram para o aumento da taxa de inflação para níveis históricos em 2022. No entanto, de acordo como Instituto Nacional de Estatística (INE), no final do ano passado, a taxa de inflação média anual terá ficado nos 2,4%, um valor bastante abaixo dos 4,3% de 2023 e dos 7,8% de 2022. Em abril de 2025, contudo, a taxa de inflação do País voltou às subidas. Já em outubro, abrandou pelo segundo mês consecutivo, para 2,3%, de acordo com os dados do Instituto Nacional de Estatística.

Para poupar nas compras semanais, pesquise os supermercados mais baratos e compare o índice diário das várias cadeias de distribuição para o mesmo cabaz de produtos, no simulador da DECO PROteste, disponível na plataforma Saber Poupar, em www.saberpoupar.pt. Pode pesquisar por distrito ou concelho e até selecionar o tipo de alimentos que costuma comprar.

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