Satisfação com o supermercado: quais são as preferências dos portugueses?

A guerra sobrepôs-se a mais guerra para desestabilizar os preços da energia e, com isso, afetar o custo de todos os bens e serviços. Desde 2022 que os conflitos armados atingem, por tabela, os preços nos supermercados e obrigam os consumidores a fazerem contas de subtrair e dividir.

A DECO PROteste monitoriza um cabaz com 63 alimentos essenciais desde o início de 2022, ainda antes de as bombas se começarem a precipitar sobre a Ucrânia. Os preços iniciaram, nessa altura, um movimento ascendente, e a conjuntura agravou-se com os ataques no Médio Oriente, já em 2026.

São tempos em que a boa gestão do orçamento se impõe como arma. A organização de consumidores contribui para este desígnio, ao analisar os preços nos supermercados online. Na área de supermercados da plataforma Saber Poupar, fique também a saber quanto pode poupar por ano com a melhor escolha.

Mas, ainda que o preço seja dos mais importantes fatores de escolha, não é o único. Perceção de qualidade dos alimentos, disponibilidade de produtos biológicos ou indicação dos preços, entre outros elementos, também contribuem para a satisfação com o supermercado, e aqui a experiência dos consumidores pode ajudar.

Convicta de que assim é, a DECO PROteste, todos os anos, conduz um inquérito para tomar o pulso à satisfação dos clientes. Em 2026, recebeu 1986 respostas válidas, a que somou as recolhidas em 2025, para gerar 11 625 experiências com supermercados físicos e online. Veja as conclusões do inquérito e encontre o estabelecimento que mais satisfaz os consumidores.

Qual o perfil de consumo dos portugueses no supermercado?

A transição digital é assunto que, nos nossos dias, preenche conversas e até preocupações. Mas, na hora de comprar no supermercado, os portugueses levam queda para o analógico.

• Uma maioria de 55% prefere escolher cara a cara com os produtos, na loja física.
• Os inquiridos frequentam o supermercado uma ou duas vezes por semana, quase sempre de carro.
• Apenas 17% mantêm o salutar hábito de uma deslocação a pé.

Apesar de a grande maioria introduzir o veículo na equação, a escolha do supermercado assenta sobretudo em:

• fatores de proximidade e conveniência, importantes para 34 por cento;
• diversidade e qualidade percecionada dos produtos, ambas as razões apontadas por 15% dos inquiridos;
• promoções, um chamariz para 14 por cento.

Ainda que as lojas físicas sejam as mais procuradas, um em cada quatro participantes no estudo diz comprar em supermercados online.

Mas, físico ou digital, não importa. Os inquiridos reportam um gasto médio mensal de 384 euros.

• Pagam sobretudo com cartão de débito. Esta é a preferência de sete em dez.
• O cartão de crédito é opção de 13 por cento.
• Uma minoria de 6% ainda se abastece de dinheiro vivo para pagar a conta.

Como são encontrados os supermercados líderes em satisfação?

Os participantes no estudo avaliam uma combinação de fatores genericamente associados a:

• diversidade e qualidade percecionada dos produtos, incluindo alimentares;
• preços e sua clara indicação;
• conforto, tempo de espera e serviço prestado pelos funcionários;
• locais de estacionamento.

Mas, para obter o título de líder em satisfação, não basta ser o mais bem avaliado globalmente: há que acumular esse feito com uma classificação mínima de 80 pontos em cem possíveis.

Que supermercado físico mais agrada aos consumidores?

Com 87 pontos, a Mercadona arrecada a distinção de líder em satisfação. Ainda assim, os inquiridos também lhe fizeram reparos. Os principais?

• A pouca presença de caixas de autoatendimento.
• As promoções menos frequentes.
• A menor disponibilidade de produtos biológicos.

Ainda assim, com a exceção do E. Leclerc, foram também objeto de algumas críticas.

• Contra o El Corte Inglés / SuperCor, pesaram sobretudo as promoções, consideradas menos interessantes.
• O Lidl foi apontado, em especial, pela menor aposta em caixas de autoatendimento, pela qualidade do peixe, considerada apenas aceitável, e pelos tempos de espera mais dilatados.
• O Aldi pecou, segundo os inquiridos, pela quase ausência de caixas de autoatendimento, pela menor qualidade do peixe e por uma mais reduzida diversidade de produtos.

Que fatores mais influenciam a satisfação com o supermercado físico?

O inquérito da DECO PROteste concluiu que o nível de preços é o fator que mais influencia a satisfação global. Neste particular, a Mercadona arrancou mais um primeiro lugar.

A satisfação com os produtos comprados e o conforto dentro do supermercado completam a tríade de razões para dar preferência a certa cadeia.

• Na satisfação com os produtos adquiridos, a Mercadona voltou a posicionar-se à frente, mas agora empatando a liderança com o El Corte Inglés / SuperCor.
• No conforto, a Mercadona ficou sozinha na linha da vanguarda.

Mercadona e El Corte Inglés / SuperCor partilharam, de novo, os lugares cimeiros em aspetos tão relevantes quanto a qualidade de alimentos como carne, peixe e fruta e legumes.

Até que ponto os supermercados online agradam aos portugueses?

E quem compra online, que aspetos valoriza? A experiência de utilização e, assim, a satisfação global dependem de fatores como:

• facilidade de navegação no site;
• disponibilidade dos produtos;
• pontualidade da entrega;
• estado de conservação dos produtos;
• precisão da encomenda entregue;
• serviço de apoio ao cliente.

Com 83 pontos em cem, o El Corte Inglés / SuperCor sagrou-se líder em satisfação no serviço online, com o Auchan a pouca distância. Mesmo assim, a navegação na plataforma e a disponibilidade dos produtos ficaram, em ambos os casos, alguns furos abaixo da excelência.

A segunda metade da tabela é ocupada por Continente e Pingo Doce, este último suscitando apenas uma satisfação razoável nos quesitos da navegação e da disponibilidade dos produtos.

Qual o fator que mais impacto tem na satisfação global? Sem dúvida, o serviço de apoio ao cliente, em que também se destacam o El Corte Inglés / SuperCor e o Auchan.

O primeiro leva ainda a dianteira na disponibilidade dos produtos, enquanto o segundo é valorizado pela pontualidade da entrega.

O que concluir? O online é uma alternativa viável, ainda que menos usada pelos portugueses. Plataformas nem sempre intuitivas e menor diversidade de produtos podem ser duas razões.