Filipa Rendo

Não bastasse já o custo das refeições ter subido por via da inflação, reduzindo aqueles momentos de fruição a um grupo mais restrito de famílias, há ainda um conjunto de taxas e serviços que muitos restaurantes começaram a cobrar para aumentar as receitas.

Nos últimos anos, a cobrança de comissões tem servido de almofada financeira aos bancos perante resultados menos positivos. Mas, mesmo depois de a margem financeira dos cinco grandes ter duplicado em um ano, a receita com comissões desceu apenas de forma residual.