Bacalhau para o Natal: comprar mais cedo pode ajudar a poupar

Em 2026, há outra razão para não deixar a compra para a última hora. O bacalhau graúdo custa, em setembro, 20,04 euros por quilo, mais 26% do que há um ano, e o preço médio tem aumentado todos os meses desde janeiro, como revela a evolução do cabaz de alimentos essenciais que a DECO PROteste acompanha desde 2022.

Isto não significa que o bacalhau vá necessariamente continuar a encarecer até dezembro, nem que deva comprar ao primeiro preço que encontrar. Mas o histórico recente deixa um sinal útil: esperar por novembro ou dezembro não tem aumentado as hipóteses de encontrar preços médios mais baixos.

Quanto poupa se comprar o bacalhau antes do Natal?

A DECO PROteste analisou os preços do bacalhau graúdo todas as quartas-feiras nos quatro Natais entre 2022 e 2025 e comparou o preço mais próximo da consoada com o registado nas semanas anteriores. 

Como pode ver no quadro acima, nas 10 a 12 semanas que antecedem a consoada, ou seja, entre o final de setembro e a primeira metade de outubro, foi possível poupar, em média, quase 9% por quilo face aos valores praticados na véspera do Natal.

O resultado não significa que o preço suba todas as semanas à medida que o Natal se aproxima. Promoções pontuais e outras oscilações podem tornar uma determinada semana mais barata. O que os dados revelam é uma tendência: à medida que o Natal se aproxima, a vantagem de esperar tende a diminuir.

Comprar bacalhau dois meses e meio a três meses antes tem compensado

O padrão repetiu-se nos últimos quatro Natais. Ou seja, em todos os anos da análise da DECO PROteste, comprar bacalhau cerca de dois meses e meio a três meses antes ficou mais barato do que esperar pela semana do Natal.

Bacalhau está 26% mais caro do que há um ano

O Natal de 2026 começa a ser preparado com o bacalhau num patamar de preços muito superior ao do ano passado. Nas duas primeiras semanas de setembro de 2025, o bacalhau graúdo custava, em média, 15,97 euros por quilo. Este ano, no mesmo período, custa 20,04 euros. São mais 4,07 euros por quilo, uma subida de cerca de 26 por cento.

Numa compra de três quilos de bacalhau graúdo, uma família paga atualmente aproximadamente 12,22 euros mais do que pagaria aos preços médios de há um ano.

Além disso, 2026 tem uma particularidade: o preço médio mensal aumentou todos os meses desde janeiro, custando agora mais 17% do que há em oito meses.

O preço do bacalhau vai subir até ao Natal?

Não é possível saber, nem prever o preço em dezembro. Os dados históricos permitem identificar padrões, mas não antecipar com segurança o comportamento dos próximos meses.

Nos anos da análise da DECO PROteste, comparando a última semana de setembro e as primeiras de outubro com a da véspera da consoada, o preço do bacalhau aumentou cerca de 8% a quase 9 por cento.

Partindo dos atuais 20,04 euros por quilo, se a evolução rondar os 8%, o preço médio poderá ultrapassar largamente os 21 euros por quilo.

Então, vale a pena comprar bacalhau já?

Pode valer a pena, sobretudo se já sabe quanto vai precisar, encontrar um preço competitivo e tiver condições para conservar o bacalhau corretamente.

Três regras ajudam a decidir:

1. Comece a comparar preços agora. O histórico aponta para o final de setembro e o início de outubro como uma janela mais favorável do que novembro e dezembro.
2. Compare produtos equivalentes. O preço depende da espécie, do calibre e da apresentação. Um bacalhau graúdo não deve ser comparado diretamente com um corrente ou crescido.
3. Não compre apenas porque está em promoção. Confirme o preço por quilo e observe a qualidade do peixe. Um desconto não compensa se o bacalhau apresentar defeitos ou sinais de má conservação.

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Veja também como escolher bacalhau e reconhecer defeitos antes de comprar.

Se estiver indeciso entre salgado seco e demolhado congelado, tenha ainda em conta que o bacalhau seco ganha peso durante a demolha. Por isso, comparar apenas o preço indicado na etiqueta pode induzir em erro. Veja a comparação entre bacalhau seco e demolhado congelado.

Como foi feita a análise de preços

A análise da DECO PROteste considera os preços médios do bacalhau graúdo entre janeiro de 2022 e setembro de 2026, calculados todas as quartas-feiras, com base nos preços recolhidos no dia anterior nos principais supermercados com loja online.

Para perceber o efeito da proximidade do Natal, foram também analisados os preços semanais dos quatro Natais completos entre 2022 e 2025 e comparado o valor da quarta-feira anterior à véspera de Natal (dia da consoada) com o registado nas 12 semanas anteriores anteriores.

Os preços apresentados são valores médios. Não significam que todas as lojas pratiquem o mesmo preço e não permitem prever o que acontecerá em dezembro de 2026.