Placa de indução invisível: como funciona e quanto custa?

As placas de indução invisíveis aliam tecnologia e design e libertam espaço na bancada quando não estão a ser usadas. À primeira vista, é apenas uma bancada de cozinha. Mas pode pousar o tacho e começar a cozinhar. 

Ainda pouco comuns nas cozinhas portuguesas, despertam curiosidade, mas também algumas dúvidas. Saiba como funcionam, quanto custam e o que deve ter em conta antes de escolher esta solução.

O que é uma placa de indução invisível?

Em vez de uma placa embutida sobre o tampo, as bobinas de indução ficam ocultas por baixo da bancada. Na prática, cozinha diretamente sobre a bancada e ganha espaço útil de trabalho sempre que a placa estiver desligada.

O controlo pode ser feito através de um painel embutido na superfície da bancada ou numa zona discreta, como uma gaveta, ou ainda através de uma app no telemóvel.

Uma placa de indução invisível funciona segundo o mesmo princípio magnético de uma placa de indução tradicional: a energia é transferida para o fundo do recipiente, onde é gerado o calor.

Que bancadas são compatíveis?

Nem todos os materiais são compatíveis com placas de indução invisíveis.

A instalação exige obrigatoriamente:

• um tampo em cerâmica ou porcelana com uma espessura entre 12 mm e 20 mm, cumprindo as indicações do fabricante. O granito e a madeira estão fora de questão: não funcionam com esta tecnologia;
• mão de obra especializada para o corte e as perfurações para garantir o cumprimento das indicações do fabricante e a segurança da instalação.

É possível instalar numa cozinha existente?

Sim, é possível, mas prepare-se para uma intervenção profunda e dispendiosa.

A instalação numa cozinha já montada implica quase sempre substituir a bancada atual por uma em cerâmica ou porcelana com a espessura adequada.

Este processo exige coordenação entre o fornecedor da placa, o fabricante da pedra e o instalador da cozinha.

Que cuidados ter com placas de indução invisíveis?

Cozinhar diretamente sobre a bancada requer alguns cuidados para não danificar o material nem correr riscos:

• é preciso usar tachos com pinos salientes não magnéticos na base, para libertar e dissipar o calor, impedindo que a pedra sobreaqueça;
• em alternativa, pode colocar um tapete de silicone específico do fabricante entre o tacho e a bancada para dissipar o calor enquanto cozinha ou como proteção extra;
• mesmo com estas proteções, a pedra da bancada mantém algum calor residual, pois a superfície aquece sempre um pouco durante a confeção.

Use apenas tapetes de silicone recomendados pelo fabricante especificamente para a sua placa invisível. Não compre este acessório que não seja da marca, em marketplaces ou noutro local, mesmo quando o vendedor refere que são seguros para placas de indução.

Sai caro instalar uma placa de indução invisível?

Uma placa de indução invisível pode custar a partir de 350 euros, mas o investimento total é bastante superior. Ao preço do equipamento, é preciso somar o custo da bancada em cerâmica ou porcelana feita por medida e a mão de obra para a instalação.

Como os valores variam em função da dimensão e das especificidades de cada projeto, recomenda-se a consulta direta de fornecedores especializados para obter orçamentos.

Mas uma coisa é certa: pelo exposto, sai mais caro instalar uma placa invisível do que uma placa de indução tradicional.

Quais as principais diferenças face a uma placa de indução tradicional?

Quais as melhores placas de indução e onde são mais baratas?

Se, após ler este artigo, prefere uma placa de indução tradicional, leia o guia de compras e consulte os resultados do teste para ajudar a escolher.

Uma vez escolhido o seu modelo de eleição, é importante comparar preços, pois a mesma placa chega a apresentar diferenças de 100 ou 200 euros consoante o ponto de venda.

Se tem interesse numa das placas de indução recomendadas pela DECO PROteste, tem a tarefa facilitada. Basta conferir aqui onde estão mais baratas com base em informação atualizada todos os dias.