Cremes de avelã e cacau: grandes diferenças no teor de açúcares

São escolhas populares entre miúdos e graúdos para barrar o pão ou tostas, mas poucas vezes apresentam um composição nutricional interessante. O estudo da DECO PROteste a 22 cremes de avelã e cacau (ou chocolate) revela que, nestes frascos, quem manda são os açúcares e as gorduras vegetais, não a avelã ou o cacau. Em alguns casos, o teor de açúcares aproxima-se ou ultrapassa os 60%, enquanto a quantidade de avelã, em geral, não passa dos 10% a 15 por cento.

Teste a cremes de avelã e cacau

Além disso, os cremes de avelã e cacau contêm algum grau de processamento, pelo que é frequente terem aditivos.

Cremes de avelã e cacau com más gorduras

Os cremes de avelã e cacau recorrem frequentemente a gorduras ou a óleos vegetais, como a de palma, rica em ácidos gordos saturados, que estão associados ao aumento do mau colesterol. Em metade dos produtos analisados, os ácidos gordos saturados ultrapassam os 10 por cento.

Além disso, estamos perante produtos que podem revelar algum grau de processamento, podendo surgir ingredientes como componentes lácteos (leite em pó, lactose ou soro de leite), aditivos ou aromas. Apenas dois cremes de avelã e cacau analisados não continham aditivos. 

Apenas cinco produtos com interesse nutricional

Apenas cinco em 22 produtos obtiveram avaliações nutricionais mais favoráveis. Os melhores resultados estão associados a uma maior proporção de avelã (entre 50 e 77%). Neste caso, a qualidade tem um preço: custam mais de 30 euros por quilo. As versões mais baratas e com uma quantidade menor de fruto custam a partir de 4 euros por quilo.

Em comparação com as manteigas de amendoim (185 kcal por 30 gramas) e amêndoa (200 kcal por 30 gramas), os cremes de avelã e cacau são menos calóricos, com um potencial energético de 160 kcal por 30 gramas. Contudo, são os que têm o pior desempenho nutricional, em parte devido à quantidade de açúcares presentes.

Edulcorantes, como maltitol ou glicosídeos de esteviol, fazem parte da composição de seis cremes analisados. Porém, o consumo excessivo de maltitol pode ter efeitos laxantes.

Devido ao conteúdo importante de açúcares e ácidos gordos saturados, aliados a quantidades menores de fibra e proteína, o veredito é pesado: a grande maioria destes cremes obtém vermelho (E) na escala Nutri-Score, a classificação mais baixa, indicativa de menor interesse nutricional.

Antes de levar o frasco para casa, não deixe de consultar a lista de ingredientes e a informação nutricional.