Bebidas de verão: conheça as que têm mais calorias
Álcool e calorias são uma dupla inseparável. Agora que as temperaturas sobem, e a sede não se controla, fique a par das bebidas que podem avolumar o seu perfil.
- Especialista
- Sofia Mendonça
- Editor
- Deonilde Lourenço
Com o calor, o apetite por bebidas frescas aumenta. Se ficar pela água com gelo, não precisa de contabilizar calorias. Mas se gosta de bebidas com um pouco de álcool, a história já é diferente. Até pode saber o teor de álcool de uma cerveja, mas sabe a quantidade de calorias? Ou de um copo de vinho branco bem fresquinho? Ou de uma sangria? Fizemos os cálculos e ordenámos as bebidas pelas calorias.
Na maioria das bebidas alcoólicas, a grande fatia em calorias provém do álcool. Já nos vinhos licorosos, licores e alguns espumantes, o peso do açúcar é considerável. Um grama de álcool equivale a 7 kcal, enquanto a mesma quantidade de açúcares, a 4 kcal. Ao calcular o valor energético de uma dieta é preciso não esquecer o contributo calórico do álcool.
Uma bebida com um teor alcoólico de "10% vol." contém 10 ml de álcool puro em 100 ml de água. Como 1 grau alcoométrico (1% vol. ou 1º) corresponde a 8 g de álcool por litro, um vinho com 12% vol. contém 96 gramas de álcool por litro, ou seja, 9,6 gramas de álcool por 100 ml. Em média, um copo de vinho (cerca de 100 ml) com 12% vol. fornece cerca de 76 kcal. Este varia consoante o teor de açúcares. Nos vinhos secos e meio-secos, os teores de açúcar são mais reduzidos, ao contrário dos meio-doces e doces, nos quais os valores são mais elevados.
A mistura de meia cerveja com meia gasosa chama-se panaché. O caseiro, ao contrário do comprado, apesar de ter menos quantidade (200 ml), tem mais álcool (2,5% vol.) por ser preparado com cerveja tradicional com álcool. Por isso, brinda-nos com mais calorias (62).
Uma garrafa de cerveja, por ter maior capacidade (330 ml), é mais calórica do que uma imperial: 106 quilocalorias.
Um cálice deste vinho licoroso fornece mais calorias do que uma imperial graças tanto ao contributo do álcool como dos açúcares.
Com o mesmo teor alcoólico que o vinho, um flute de espumante bruto contribui com mais de 100 quilocalorias.
Meio copo de uísque ultrapassa as 100 kcal, sobretudo devido ao elevado teor alcoólico.
As calorias fornecidas por um copo de vinho seco (branco, tinto ou rosé) advêm principalmente do álcool.
A quantidade de açúcar no vinho branco meio-seco é superior ao seco, o que explica as 142 kcal de um copo de 200 ml.
O "perigo" da sangria reside no facto de ser refrescante e se desejar "mais um copo". O teor alcoólico não é muito elevado, mas o açúcar eleva o valor calórico.
A mistura de água tónica, que não passa de um refrigerante com açúcar, com o gin, com um teor alcoólico de 40% vol. de álcool, resulta em 184 quilocalorias.
Álcool e açúcar unem-se para atribuir ao licor de anis um elevado teor calórico.
O teor alcoólico da sidra é semelhante ao da cerveja. A diferença está no açúcar, que é permitido adicionar na sidra, e esta que contém em maior quantidade.
A mistura de meia cerveja com meia gasosa chama-se panaché. O caseiro, ao contrário do comprado, apesar de ter menos quantidade (200 ml), tem mais álcool (2,5% vol.) por ser preparado com cerveja tradicional com álcool. Por isso, brinda-nos com mais calorias (62).
Uma garrafa de cerveja, por ter maior capacidade (330 ml), é mais calórica do que uma imperial: 106 quilocalorias.
Um cálice deste vinho licoroso fornece mais calorias do que uma imperial graças tanto ao contributo do álcool como dos açúcares.
Com o mesmo teor alcoólico que o vinho, um flute de espumante bruto contribui com mais de 100 quilocalorias.
Meio copo de uísque ultrapassa as 100 kcal, sobretudo devido ao elevado teor alcoólico.
As calorias fornecidas por um copo de vinho seco (branco, tinto ou rosé) advêm principalmente do álcool.
A quantidade de açúcar no vinho branco meio-seco é superior ao seco, o que explica as 142 kcal de um copo de 200 ml.
O "perigo" da sangria reside no facto de ser refrescante e se desejar "mais um copo". O teor alcoólico não é muito elevado, mas o açúcar eleva o valor calórico.
A mistura de água tónica, que não passa de um refrigerante com açúcar, com o gin, com um teor alcoólico de 40% vol. de álcool, resulta em 184 quilocalorias.
Álcool e açúcar unem-se para atribuir ao licor de anis um elevado teor calórico.
O teor alcoólico da sidra é semelhante ao da cerveja. A diferença está no açúcar, que é permitido adicionar na sidra, e esta que contém em maior quantidade.