Alternativas à carne: consumidores pouco informados e reticentes
Deixar de comer carne de animais para optar por carne concebida em laboratório? É um cenário ainda longínquo para a maioria dos consumidores, que valorizam o preço e temem as consequências para a saúde.
Grande parte dos portugueses desconhece a chamada carne de cultura, concebida em laboratório através de células de animais. Reduzir o consumo de carne tradicional só se poria em cima da mesa se as alternativas fossem mais baratas, afirma uma boa fatia (64%) dos mil inquiridos pela DECO PROteste, num inquérito realizado em Portugal, Espanha, Itália e Bélgica, em janeiro de 2025. O sabor fala mais alto, bem como a tradição e a falta de vontade de reduzir a ingestão de carne tradicional.
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