Como escolher uma arrozeira elétrica

Também conhecida como "panela de arroz", uma arrozeira elétrica é útil para fazer arroz sem grandes complicações. Além de poder cozinhar diversas variedades de arroz, como arroz branco, arroz integral, arroz de sushi, entre outros, muitos modelos de arrozeiras também cozem a vapor ou preparam outros alimentos, como sopas e ensopados.

Uma arrozeira é fácil de usar, pois tem uma série de sensores que controlam a temperatura e a pressão. Os modelos convencionais aquecem usando a resistência elétrica, e as panelas de indução usam tecnologia de indução eletromagnética. Depois de colocar o arroz e a água na panela, selecione o programa desejado e deixe a panela de arroz elétrica tratar do resto. A arrozeira regula automaticamente a temperatura e o tempo de cozedura para que o arroz saia perfeito, com a textura e o sabor desejados.

Como escolher a melhor arrozeira

Encontra panelas de arroz elétricas com várias capacidades, mas a maioria varia entre três a 10 chávenas de arroz cozido, ou seja, entre 1,8 e 4 litros de capacidade bruta.

• Capacidade. Alguns destes equipamentos medem a sua capacidade em chávenas de arroz cru, enquanto outras indicam a capacidade do arroz cozido. Existem também as panelas que indicam a capacidade em litros. Por exemplo, como referência geral, uma panela elétrica de arroz com capacidade de quatro a seis chávenas de arroz cozido deve ser suficiente para alimentar quatro pessoas. Isso equivale a aproximadamente duas chávenas de arroz cru. Para quatro pessoas e deixando uma margem adicional, escolha um modelo com capacidade a partir de 1,5 litros.
• Potência. A quantidade de energia que o aparelho consome afeta, principalmente, a velocidade com que o arroz é cozido. A potência varia segundo o modelo e a marca. No mercado, encontra modelos a partir de 500 W, com recursos básicos, e capacidade bruta média de 1 ou 2 litros. Em termos gerais, a potência sugerida, por ser normalmente acompanhada de maiores capacidades e funcionalidades, situa-se entre os 700 W e os 1800 W. São modelos com capacidade entre 1,5 e 3 litros.
• Funcionalidades. Há várias funções que podem ser úteis numa arrozeira elétrica, como manutenção da temperatura; início diferido de cozedura; reaquecimento; controlo pela app; preparação de outros tipos de alimentos, como sopas ou guisados; adaptação de acordo com o tipo de arroz; cozedura a vapor; e ajuste de textura.
• Acessórios. Outra ajuda para escolher a arrozeira são os acessórios de que vem munida. Pode encontrar copos medidores; colheres, espátulas e garfos para misturar facilmente os ingredientes; cestos de vapor; livro de receitas; recipiente para armazenamento no frigorífico ou mesmo mala de transporte.
• Preços. Os preços das panelas de arroz elétricas podem variar muito, dependendo das suas capacidades, características, acessórios e design. O preço médio de uma arrozeira standard, com capacidade bruta entre 1,8 e quatro litros, varia entre 25 euros e 70 euros. É verdade que existem modelos míni, para cozinhar uma chávena de arroz, e o seu preço pode ser inferior a 10 euros. As panelas de arroz familiares, com capacidade superior a 15 litros brutos, características e designs exclusivos, podem variar entre os 60 euros e os 250 euros.

6 passos para usar a arrozeira

Antes de pôr o arroz na panela e iniciar a cozedura, é imprescindível prepará-lo. Comece por enxaguar o arroz para retirar eventuais impurezas. Despeje-o num recipiente e junte água fria. Sacuda o arroz com as mãos para que a água leve qualquer resíduo. Repita o procedimento até que a água saia limpa. Use um escorredor para retirar o excesso de água.

1. Proporções adequadas

A quantidade de água a colocar na panela de arroz elétrica depende da variedade e da quantidade de arroz. Geralmente, é recomendado que junte duas chávenas de água por cada chávena de arroz. No entanto, ajuste de acordo com suas preferências pessoais, como ter o arroz mais ou menos cozido.

2. Adicione ingredientes

Para personalizar o seu arroz, adicione ingredientes como sal, óleo, especiarias ou vegetais. Misture todos os ingredientes para uma distribuição uniforme.

3. Ligue a panela elétrica de arroz

Depois de colocar o arroz e a mistura na arrozeira, certifique-se de que esta está bem colocada na base. Ligue-a de seguida.

4. Selecione a função de cozedura

As panelas elétricas de arroz oferecem opções como arroz branco, integral ou cozido a vapor. Selecione a função apropriada para o tipo de arroz que vai usar.

5. Aguarde o tempo de cozedura

Uma vez selecionada a função, a panela elétrica de arroz começa a cozinhar e irá acender uma luz indicadora. O tempo de cozedura varia de acordo com o tipo e a quantidade de arroz. Quando terminar, a panela desliga-se automaticamente.

6. Descanse o arroz

Deixe o arroz descansar por alguns minutos para que os sabores se misturem e atinja o ponto ideal. Sirva-o, por fim.

Limpeza e segurança da arrozeira

Para a limpeza da arrozeira, é fundamental seguir as instruções do fabricante para obter bons resultados e evitar danos no aparelho. Limpar uma panela de arroz elétrica é simples, se seguir algumas dicas.

Certifique-se de que a panela está desligada da tomada e completamente fria antes de começar a limpá-la. Retire o recipiente interno e limpe-o separadamente. A maioria dos recipientes internos são removíveis e podem ser lavados na máquina de lavar loiça. Para limpar a panela e a tampa externa, use um pano húmido com água morna e detergente da loiça. Não submerja a unidade principal em água e certifique-se de secá-la completamente após a limpeza para evitar danos aos componentes elétricos.

Use um pano húmido para limpar a base da panela elétrica e remova qualquer resíduo de arroz ou outros alimentos que possam ter caído durante a cozedura. Depois de terminar a limpeza, seque completamente todas as peças antes de voltar a montá-la. Guarde-a até o próximo uso.

Siga sempre as instruções de segurança do fabricante para o uso correto da panela elétrica de arroz.

• Coloque-a numa superfície plana, estável e resistente ao calor, longe de outras fontes de calor.
• Para garantir uma ligação elétrica adequada, veja se o cabo de alimentação não está danificado ou emaranhado.
• Não sobrecarregue a panela elétrica de arroz acima da capacidade máxima indicada pelo fabricante.
• Garanta que as aberturas de ventilação estão livres para permitir uma circulação de ar adequada e evitar sobreaquecimento.
• Manuseie a panela com cuidado, pois as superfícies podem estar quentes.
• Faça a manutenção regular do equipamento, como limpeza das peças removíveis e verificação de possíveis danos no cabo de alimentação ou noutras partes da panela.