Alcalina

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Como funciona?

Baseia-se no consumo de alimentos alcalinos (principalmente vegetais). Segundo a dieta alcalina ou dieta do pH, a alimentação influencia o pH do sangue. A teoria é de que a acidificação excessiva do sangue pode levar ao aumento de peso e está até relacionada com o aparecimento de doenças.

Esta dieta envolve reduzir a ingestão de alimentos como a carne, ovos, trigo, açúcar, laticínios, cafeína, bebidas alcoólicas e alimentos processados, e privilegiar os chamados "alimentos alcalinos”, que reduzem os níveis de acidez do corpo. Significa ingerir, por exemplo, fruta e legumes em abundância.

Alimentos a consumir

Fruta
Frutos secos
Legumes
Leguminosas
Óleos vegetais

Alimentos a limitar

Açúcar
Bebidas alcoólicas
Café
Carne
Cereais (arroz, trigo, milho) e seus derivados (pão, massas)
Laticínios
Leguminosas
Gorduras
Ovos
Peixe
Produtos ultraprocessados: geralmente ricos em açúcar, sal e gordura

Quais são os efeitos na saúde?

Não há evidência científica de que a alimentação altere os níveis de pH do sangue. Estes são mantidos constantes através de outros mecanismos do organismo.

O que a ciência mostra é que, na verdade, não há qualquer vantagem para a saúde em consumir alimentos mais alcalinos e que uma alimentação mais alcalina não altera o pH do nosso organismo.

É fácil de seguir?

Não é fácil de seguir, uma vez que obriga a conhecer a lista de produtos “permitidos”. Também não é fácil combiná-la com uma vida social normal.

É eficaz a longo prazo?

Não há evidência científica de que a alimentação altere os níveis de pH do sangue.

Qualquer perda de peso que possa ocorrer é provavelmente devido ao maior cuidado com a alimentação, nomeadamente a maior ingestão de fruta e legumes e redução no consumo de bebidas alcoólicas e alimentos ricos em gordura, açúcar e calorias em geral.

Além disso, a perda de peso é facilmente recuperada devido ao efeito ioiô, uma vez que não há reeducação dos hábitos alimentares.

É adequada para todos?

Não. É desaconselhada para crianças, adolescentes, idosos, grávidas e mulheres a amamentar. Também é contraindicada para pessoas com diabetes, problemas cardíacos, renais ou hepáticos e pessoas suscetíveis de sofrer de distúrbios alimentares.

Há um custo adicional?

Não. Não é necessário comprar alimentos ou produtos especiais para seguir esta dieta.

Em resumo

Vantagens

Perda de peso pelo facto de se comer menos.
Incentiva o consumo de legumes.

Desvantagens

Sem fundamento científico.
Devido ao elevado consumo de fruta e legumes pode irritar o aparelho digestivo.
Não há reeducação de hábitos alimentares.

O nosso conselho

A evitar

Dieta desequilibrada, restritiva ou, pelo contrário, excessiva, que submete o corpo a um esforço extremo.

Esta é uma dieta desequilibrada e sem fundamento científico. Além disso, ao limitar a variedade de alimentos, a longo prazo, há risco de aparecimento de deficiências nutricionais.

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Le régime Cétogène (Keto) est-il facile à suivre ?

Il s'agit d'un régime équilibré, qui tient en outre compte de l'impact écologique. Les produits locaux, de saison et labellisés (bio, MSC, etc.) sont privilégiés.

Efficacité long terme

Il s'agit d'un régime équilibré, qui tient en outre compte de l'impact écologique. Les produits locaux, de saison et labellisés (bio, MSC, etc.) sont privilégiés. Le régime consiste à diminuer drastiquement la consommation de glucides en mettant à l'honneur les matières grasses. Objectif : mettre le corps en " cétose ", un état où le foie produit des cétones à partir des acides gras quand le glucose vient à manquer pour fournir de l'énergie au métabolisme. Il faut compter 3 à 4 jours pour que le corps atteigne cet état.

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En résumé

Avantages

Il s'agit d'un régime équilibré, qui tient en outre compte de l'impact écologique.
Les produits locaux, de saison et labellisés (bio, MSC, etc.) sont privilégiés. Le régime consiste à diminuer drastiquement la consommation de glucides en mettant à l'honneur les matières grasses.
Objectif : mettre le corps en " cétose ", un état où le foie produit des cétones à partir des acides gras quand le glucose vient à manquer pour fournir de l'énergie au métabolisme.

Inconvénients

Il s'agit d'un régime équilibré.
Qui tient en outre compte de l'impact écologique. Les produits locaux, de saison et labellisés (bio, MSC, etc.) sont privilégiés.

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