Tostas: como testamos

Produto único que pode ser apreciado ao almoço ou jantar em vez de pão, perfeito para um lanche ou como aperitivo, para acompanhar pastas, queijos ou uma boa charcutaria, acompanhado de um excelente copo de vinho.

Finas ou grossas, de formatos e tamanhos diversos, crocantes e com fragrâncias distintas, as tostas são o resultado de uma confeção que se tornou industrializada e, por conseguinte, com múltiplos ingredientes, afastando-se do tradicional pão torrado. Por isso, não estranhe quando olhar para a lista de ingredientes das suas tostas e descobrir uma panóplia de ingredientes, como óleos ou gorduras de origens diversas, açúcares ou xaropes, vários aditivos e aromas, entre outros.

A DECO PROteste analisou cerca de meia centena de tostas pertencentes aos seguintes grupos: minitostas de trigo integrais, minitostas de trigo, tostas multicereais, tostas de tomate e orégãos, tostas de trigo e tostas de trigo integral.

Para avaliar estes produtos, a DECO PROteste recorreu à informação nutricional e a lista de ingredientes, que constam nos rótulos. A primeira permitiu avaliar o interesse nutricional das tostas. A DECO PROteste baseou-se, também, no algoritmo Nutri-Score, que contempla parâmetros como a quantidade de ácidos gordos saturados, de açúcares, de sal ou de fibras. Já a lista de ingredientes serviu para aferir o número de ingredientes ultraprocessados, entre eles os aditivos. 

No que respeita aos aditivos, são preferíveis os alimentos e as bebidas com o menor número possível de aditivos. A avaliação deste parâmetro é baseada no número de aditivos presentes e na sua segurança. Alguns aditivos alimentares são considerados aceitáveis, ouros toleráveis, outros pouco recomendados ou que devem ser evitados. Para mais informações, consulte a calculadora de aditivos da DECO PROteste.