Como escolher a bebida vegetal

As bebidas vegetais constituem uma opção em caso de alergia ao leite. Contudo, o teor da proteína é inferior, bem como a qualidade da mesma, pela falta de aminoácidos essenciais. A soja é a única, entre amêndoa, arroz, avelã, aveia e coco, que mais se aproxima do teor proteico do leite de vaca. Estas bebidas estão isentas de lactose, de caseína (proteína do leite) e de colesterol, e quase não contêm gordura saturada (exceto as bebidas de coco). A maioria é enriquecida com cálcio e vitaminas.

Escolha a melhor bebida de amêndoa e soja

Antes de comprar, leia o rótulo 

As bebidas vegetais não são todas iguais. Por essa razão, leia sempre o rótulo, para se certificar de que as características do produto que está a comprar lhe interessam. A declaração nutricional é fundamental.

• Sempre que possível, opte pelas versões sem açúcares adicionados.
• Preste igualmente atenção à proteína, preferindo alternativas com teores mais altos, como é o caso das bebidas de soja. Se seguir uma dieta vegetariana, em particular a vegana, escolher um substituto com teores de proteína e cálcio adequados é especialmente importante.
• Consulte a lista de ingredientes e verifique se está a optar por uma bebida vegetal enriquecida com cálcio e vitaminas. Opte, preferencialmente, por um produto fortificado com cálcio. Verifique os valores por 100 mililitros e compare entre marcas, pois nem todas são fortificadas. Quando são, nem todas as marcas contêm a mesma quantidade por 100 mililitros.