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Cabrito e borrego: como escolher, conservar e preparar a carne
28 março 2018
As duas carnes são boas opções para fornecer vitaminas, proteínas e gordura. O peito de cabrito tem um valor calórico e um teor de gordura semelhantes aos do coelho. O borrego assemelha-se mais ao pato sem pele.
No domingo de Páscoa, é tradição em muitas casas cozinhar cabrito ou borrego para o almoço de família. São carnes distintas, mas ambas ricas em proteínas e possíveis de confecionar de várias formas. Na altura de comprar, é importante verificar a cor e o odor, assim como as datas na embalagem, no caso da carne pré-embalada. Saiba como escolher, conservar e confecionar as carnes de cabrito e de borrego.