Bimby TM7: o que revela o primeiro teste?

Pelo contrário, o novo sistema de remoção da lâmina é mais eficaz. Através de um mecanismo muito fácil de manusear, que se encontra na base do copo, a montagem, desmontagem e limpeza da lâmina torna-se mais simples, permitindo separar as duas partes do copo, a interna e a externa. Todas as peças podem ser lavadas na máquina da loiça. 

Já a capacidade do copo mantém-se nos 2,2 litros, relativamente pequena para uma família de quatro ou cinco pessoas. 

O aparelho não funciona se a tampa não estiver colocada, exceto quando se usa a função “sem tampa” (open cooking), em que não há rotação da lâmina. Também o orifício central da tampa foi substituído por pequenas aberturas laterais, que já não possibilitam a introdução de ingredientes, característica dos modelos precedentes. 

Bimby TM7 cozinha tão bem quanto a TM6?

A nova versão da Bimby não inclui livro de receitas. O número de receitas é limitado – cerca de 500 – e pode variar de país para país. Mas, ao subscrever-se a aplicação Cookidoo (60 euros por ano), fica-se com mais de dez mil receitas. Esta aplicação permite criar perfis individuais e novas receitas, além de se poderem guardar as favoritas. Também é possível planear as refeições semanais e fazer compras online, com base na lista de ingredientes. 

A ronda de testes a receitas incluiu sopa e comida para bebé, minestrone (caldo de carne e legumes), bife strogonoff, arroz-doce, creme de pasteleiro, claras em castelo, chantilly, farófias e massa para bolo. Avaliou-se igualmente a cozedura a vapor.

O rendimento da TM7 é semelhante ao da TM6. Bate melhor as claras em castelo, mas no chantilly esteve menos bem. A massa para bolo ainda não estava pronta após 45 segundos, mas aos 60 segundos ficou muito suave. O bolo ficou com uma textura muito leve e fofa, embora com bolhas de ar em todo o seu interior. 

Nova Bimby cozinha sem tampa e mais silenciosa

Os restantes testes mostraram resultados idênticos à Bimby anterior, com um bom desempenho global. A Vorwek prometeu um aparelho mais silencioso, e cumpriu. A nova Bimby mostrou realmente ser ligeiramente menos ruidosa do que a antecessora. 

Algumas novas funcionalidades são interessantes, mas só funcionam com acessórios extra, que não vêm com a TM7, como os discos de fatiar e ralar, o descascador e o espiralizador. Uma novidade é a cozedura sem tampa (ou open cooking), que não existia nas versões anteriores. Isto permite, por exemplo, aquecer um molho sem tampa e trabalhar com ingredientes mais delicados. Mas como, neste modo, a lâmina permanece fixa, é necessário mexer manualmente, o que acaba por não ser muito prático, dada a altura elevada do copo.

Quanto à conveniência, apresenta algumas diferenças face à TM6, sobretudo no manual de instruções, na montagem e desmontagem, programação e enchimento e vazamento do copo. Ainda assim, o desempenho é considerado bom.