Dicas

Castanhas quentes, boas e nutritivas

11 novembro 2020
castanhas

A festa de São Martinho, uma tradição apreciada em novembro, dá fama à castanha. Saboreie este fruto sem culpa, pois tem menos calorias do que outros. 

Receita para o São Martinho: creme de castanhas com erva-doce

Ingredientes (6 pessoas)

  • 500 gramas de miolo de castanha
  • 1 copo de leite UHT meio-gordo (250 ml)
  • 3 batatas médias (235 g)
  • 100 g de cebola
  • 2 colheres de sopa de azeite (20 g)
  • Erva-doce q.b.
  • Pimenta moída q.b.
  • Sal q.b.

Preparação

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de confeção: 30 minutos

Pique a cebola e refogue em azeite, junte a batata e as castanhas. Adicione água suficiente, tempere com sal e pimenta e deixe cozer. Quando tudo estiver cozido, triture bem com a varinha mágica e adicione o leite. Deixe ferver ligeiramente. Retifique com sal e tempere a gosto com erva-doce.

Finalização

No momento de servir, pode decorar a sopa com um fio de azeite, o que, apesar de acrescentar algum valor calórico, adiciona características nutricionais muito boas.

Informação nutricional por pessoa

  • 241 kcal
  • 5 g proteínas
  • 5 g gordura
  • 43 g hidratos de carbono