Dicas

Micro-ondas: o fim dos mitos

29 setembro 2017
Mitos dos micro-ondas

29 setembro 2017
O que deve ou não fazer no micro-ondas? Pode cozinhar saudável neste equipamento? Esclarecemos as dúvidas mais comuns e deixamos algumas sugestões de compras.

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Para descongelar, cozinhar, grelhar e aquecer, o micro-ondas impôs-se nas nossas cozinhas. Mas se, por um lado, se reconhece a utilidade deste eletrodoméstico, por outro continuam a circular dúvidas sobre a sua segurança.

Nos nossos testes, detetámos micro-ondas perigosos por atingirem temperaturas demasiado elevadas na superfície do equipamento. Mesmo com o aviso "superfície quente" colocado pelo fabricante, consideramos que não é o suficiente para garantir a segurança do utilizador.

 

Ver a lista de produtos perigosos

 

No nosso teste a micro-ondas, indicamos os modelos mais seguros e os melhores para a carteira. Com a nossa Escolha Acertada de micro-ondas simples, pode poupar 19 euros. Se preferir um micro-ondas com grill, a poupança é de 32 euros.

 

Acabe com as ideias feitas

As radiações alteram a composição dos alimentos?

Falso. Os micro-ondas aquecem ou cozinham os alimentos agitando as moléculas de água presentes na sua constituição. Ao cortar a emissão de ondas, estas desaparecem de imediato sem deixar vestígios.

Posso usar recipientes de plástico?

Verdadeiro. Algumas caixas podem deformar-se e libertar substâncias tóxicas para os alimentos. Opte por recipientes de vidro ou, no limite, de plástico próprio para micro-ondas. Evite também recipientes metálicos e o papel de alumínio. O metal reflete a radiação, impedindo que esta aqueça os alimentos. Além disso, existe o risco de o micro-ondas provocar faíscas que danificam o interior do aparelho.

Se tentar cozinhar um ovo inteiro no micro-ondas, ele explode?

Verdadeiro. Não coloque o ovo inteiro ou com casca no interior do micro-ondas, pois com o aquecimento explode e espalha-se. O ovo deve ser cozinhado sem casca e com a gema furada. Se já estiver cozido e quiser apenas aquecê-lo, corte em pedaços pequenos, também para não explodir.

Posso colocar o micro-ondas a funcionar se estiver vazio?

Falso. Se estiver vazio, as ondas não vão incidir em qualquer alimento, o que pode danificar o equipamento.

O truque do telemóvel para detetar fugas funciona?

Falso. Os telemóveis não têm a mesma frequência do micro-ondas. Nada se pode concluir deste teste.

Se ferver água no micro-ondas, o líquido pode projetar-se?

Verdadeiro. Quando a água é fervida no micro-ondas, podem não se produzir as bolhas típicas que surgem ao ferver. Com a introdução de um objeto, como uma colher, ou ao mover-se o recipiente, as bolhas podem surgir, projetar água quente para fora e causar queimaduras.