Dicas

Liquidificadores e centrifugadoras: faça sumos criativos 100% naturais

09 março 2020
sumos naturais

Ao contrário do que se diz, as slowjuicers não conservam os nutrientes melhor do que as centrifugadoras normais. Desmistificamos algumas ideias feitas sobre este equipamento.

Slowjuicers não rivalizam com centrifugadoras

As slowjuicers são centrifugadoras que processam a fruta e os vegetais através de um sistema de rotação mais lento, que esmaga os alimentos contra um filtro. Em comparação com as centrifugadoras normais, alegam não sujeitar os alimentos ao calor e, por isso, reter melhor os nutrientes. Mas essas alegações não se justificam. Na prática, uma boa centrifugadora faz o mesmo que uma slowjuicer.

Se tiver uma boa centrifugadora, o mais provável é não notar grandes diferenças. Em testes anteriores, os resultados na slowjuicer na quantidade de sumo extraída foram apenas um pouco melhores do que na centrifugadora. Com a mesma quantidade de fruta, a slowjuicer retirou uma quantidade ligeiramente superior, mas porque deixou passar alguma polpa.