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Ementas em 30 escolas em análise

19 setembro 2014 Arquivado
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A higiene das ementas escolares é boa, mas falta mais equilíbrio e variedade, como incluir com mais frequência ovos e leguminosas.

Resultados do estudo

A maioria das escolas alcançou um bom resultado global, embora haja melhorias a realizar, sobretudo ao nível da redução do sal, das gorduras saturadas e da proteína.