Massas quebradas e folhadas

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A avaliação sensorial, ou seja, a prova que dita a qualidade das massas, e que termina com a avaliação do sabor, demonstrou que a generalidade das massas, tanto folhadas como quebradas, está à altura do desígnio para que foram concebidas. 

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Tarte de massa quebrada acabada de sair do forno, em cima da bancada da cozinha, com faca pronta para cortar uma fatia

Massas folhadas

Massas quebradas e folhadas | Testes DECO PROTESTE

Sempre que pretender cozinhar uma receita de folhados, doce ou salgada, opte por estas massas.

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Massas quebradas

Massas quebradas e folhadas | Testes DECO PROTESTE

Perfeitas para forrar formas para preparar quiches. Servem para receitas doces e salgadas.

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cobertura de tarte com massa quebrada já cozinhada

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Massas quebradas e folhadas: como testamos

Crocância, sabor, volume e textura orientaram a nossa avaliação qualitativa e sensorial das massas. 

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