Queijo mozarela fresco
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Já testados
Testámos várias marcas de queijo mozarela fresco, feito com leite de vaca e de búfala. Em laboratório, analisámos a presença de bactérias, entre outros agentes patogénicos. Depois, um painel de consumidores fez um teste de degustação. Conheça os queijos vencedores.
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Leite de búfala
Testámos 6 amostras de queijo feito à base de leite de búfala.
Leite de vaca
O nosso teste analisou 14 amostras feitos à base de queijo de vaca.
Queijo mozarela fresco: como testamos
A mozarela de búfala é realmente feita com leite deste animal? Os nossos testes de ADN comprovam que os fabricantes não mentem. Analisámos ainda a composição nutricional e as condições de higiene e conservação deste queijo fresco.