Hambúrgueres vegetarianos com a dose certa de proteína, mas salgados
Não fosse o sal em doses excessivas dos hambúrgueres que analisámos e estes produtos estariam mais próximos do equilíbrio nutricional. Já a dose de proteína é a correta, na maioria.
- Dossiê técnico
- Dulce Ricardo e Susana Costa Nunes
- Texto
- Deonilde Lourenço
O sal ultrapassa os teores aconselhados em cinco dos 13 hambúrgueres vegetarianos que comprámos. A informação escrita nos rótulos assim o revela. O Cem Porcento Soja com Aveia é o pior exemplo: ao comer um hambúrguer de 100 gramas está a ingerir 1,8 gramas de sal, o equivalente a 36% do valor diário máximo recomendado pela Organização Mundial da Saúde (cinco gramas). Os malefícios do sal em excesso estão provados. Além de contribuir para o aumento da tensão arterial, também promove o desenvolvimento de doenças cerebrovasculares.
Já os níveis de proteína são equilibrados. A sua quantidade é um fator estrutural numa dieta vegetariana. Considerando entre 60 e 90 quilos, o peso médio adequado para homens e mulheres, contabilizámos como necessários entre 60 e 90 gramas de proteína diária. A maioria das amostras contém a dose certa de proteína. Mesmo considerando que os hambúrgueres são de vegetais, o equilíbrio entre os diferentes nutrientes não deve ser perdido de vista.
Em dez supermercados, alguns dedicados a produtos biológicos e vegetarianos, comprámos, em novembro de 2019, as principais marcas de hambúrgueres vegetarianos frescos, refrigerados ou ultracongelados. Optámos por soja, tofu, cereais e vegetais.
Junte-se à maior organização de consumidores portuguesa
Num Mundo complexo e com informação por vezes contraditória, a DECO PROTESTE é o sítio certo para refletir e agir.
- A nossa missão exige independência face aos poderes políticos e económicos.
- Testamos e analisamos uma grande variedade de produtos para garantir que a escolha dos consumidores se baseia em informação rigorosa.
- Tornamos o dia-a-dia dos consumidores mais fácil e seguro. Desde uma simples viagem de elevador ou um desconto que usamos todos os dias até decisões tão importantes como a compra de casa.
- Lutamos por práticas de mercado mais justas. Muitas vezes, o País muda com o trabalho que fazemos junto das autoridades e das empresas.
- Queremos consumidores mais informados, participativos e exigentes, através da informação que publicamos ou de um contacto personalizado com o nosso serviço de apoio.
A independência da DECO PROTESTE é garantida pela sustentabilidade económica da sua atividade. Manter esta estrutura profissional a funcionar para levar até si um serviço de qualidade exige uma vasta equipa especializada.
Faça parte desta comunidade.
Registe-se para conhecer todas as vantagens, sem compromisso. Subscreva a qualquer momento.
|
O conteúdo deste artigo pode ser reproduzido para fins não-comerciais com o consentimento expresso da DECO PROTESTE, com indicação da fonte e ligação para esta página. Ver Termos e Condições. |