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Granola para crianças: festa de açúcar e calorias

03 agosto 2017
Granola para crianças: festa de açúcar e calorias

03 agosto 2017
As granolas para crianças têm açúcar e calorias a mais. Se fizer em casa, pode reduzir o excesso de ingredientes artificiais. Veja a nossa receita.

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As granolas estão na moda, e já não são feitas só a pensar nos adultos. É fácil encontrar embalagens com imagens de cachorros ou leões que vendem a ideia de refeições “saudáveis”ou “equilibradas” por conterem cereais integrais. Mas a palavra “integral" pode induzir em erro.

Analisámos o Chocapic Granola, Lion Granola, Clusters Granola Crunchy Muesli (versões caramelo e chocolate e chocolate de leite), dirigidos sobretudo aos mais novos. Todas as marcas apresentam mais de 400 kcal por 100 gramas, sendo extremamente calóricas. É como se as crianças estivessem a comer bolachas ou doces ao pequeno-almoço. Pepitas de chocolate, pasta de caramelo, coco ou mel são alguns dos ingredientes incluídos, que aumentam os teores de gordura e açúcar e, consequentemente, o valor calórico.

Se gosta deste tipo de cereais, é preferível fazer em casa. Pode cortar os excessos de ingredientes para adoçar e incluir produtos naturais, como castanhas, amêndoas e fruta. Veja a nossa receita de granola com cacau cru e nozes.

A granola é composta por cereais torrados. Costuma ser consumida com leite, fruta fresca, iogurte, gelados, açaí ou em forma de barras de cereais.

O ingrediente-base é a aveia, mas também pode conter arroz, trigo, milho e centeio. A estes cereais é misturado mel ou açúcar mascavado, frutos secos e sementes oleaginosas.

Prós

  • Rica em fibras, cálcio e ferro.
  • Ajuda ao bom funcionamento do trânsito intestinal.
  • Bom reforço de vitaminas A, B, C e proteínas de origem vegetal.

Contras

  • Rica em açúcares e calorias.
  • Presença de muita gordura saturada, que é prejudicial ao sistema cardiovascular.
  • Tendência para o consumo de doses excessivas.

Doses de referência erradas para as crianças

A informação das embalagens é confusa. Na tabela nutricional de todos os produtos é apresentada uma dose de referência que varia entre 30 e 45 gramas. Mas há embalagens que vão mais longe: recomendam doses ideais para crianças e adultos.

Da análise que fizemos, as recomendações sob a forma de colheres para as crianças têm um peso próximo da dose de referência para adultos. Por exemplo, quatro a cinco colheres de sopa recomendadas para crianças pela Lion e Chocapic equivalem a 34 e 41 gramas, respetivamente. São quase os 45 gramas de referência para adultos, o que pode levar a um consumo excessivo pelos mais novos.


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