Como descodificar rótulos que podem induzir em erro

Os óleos e as gorduras de origem vegetal devem constar da lista de ingredientes com os designativos "óleos vegetais" e "gorduras vegetais", seguidos da sua origem específica (por exemplo, óleos vegetais – óleo de palma). É útil conhecer esta informação já que nem todos os óleos e gorduras vegetais são benéficos para a saúde. Por exemplo, no óleo de palma, cerca de metade da gordura é saturada. Os alimentos que o contêm devem, por isso, ser ingeridos com moderação.