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Açúcar: análise a 84 produtos revela teor escondido

22 janeiro 2016
açúcar escondido

22 janeiro 2016

Uma lata de cola e uma gelatina têm mais de 6 pacotes de açúcar. Só resta 1 para o máximo de açúcar que deve ingerir por dia e que até já é recomendado reduzir para metade. Veja como fazer opções mais saudáveis.

Light e sem açúcar

Só porque um produto alega ser “light”, tal não significa que tenha menos açúcar do que os outros. O termo “light” apenas informa o consumidor de que o alimento sofreu uma redução de, pelo menos, 30% de algum macronutriente, que pode ser o açúcar, a gordura ou até a proteína, por exemplo.

Escolher um produto que alega ser fabricado “sem adição de açúcar” só lhe garante que o alimento não contém açúcares adicionados, mas tal não significa que o produto esteja isento de açúcar. Pode conter açúcares naturalmente presentes, como acontece com a fruta, que contém frutose.

Um produto com a alegação “sem açúcar” não contém mais do que 0,5 gramas de açúcar por cada 100 gramas ou por cada 100 mililitros.

Já a alegação “baixo teor de açúcares” só pode ser exibida em produtos com menos de 5 gramas de açúcar por 100 gramas ou menos de 2,5 gramas de açúcar por cada 100 mililitros.