Guia de compras
Escolher e conservar couves
02 dezembro 2019
Veja até quando pode consumir couve-rábano, nabos e rutabagas.
Couves de raiz
Nesta categoria, juntamos as espécies cujo principal interesse para consumo alimentar está na raiz.
A cabeça da couve-rábano (€ 1,89 a € 2,49 por kg) deve ser fresca e jovem, com tamanho pouco maior de uma bola de ténis. Deve estar firme e as folhas estarem verdes. Conserve a cabeça mais de uma semana no frigorífico. As folhas devem ser consumidas em 2 ou 3 dias.
Prefira nabos (€ 0,99 a € 3,15 por kg) de tamanho pequeno a médio, com aspeto limpo e sem defeitos. Os mais jovens são mais tenros e menos fibrosos. Conserve-os no frigorífico até um mês, guardados num saco perfurado.
Prefira rutabagas (€ 2,25 por kg) de formato regular e sem manchas. Podem ser conservadas no frigorífico, durante duas semanas.
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