Guia de compras
Escolher e conservar couves
02 dezembro 2019
Saiba como selecionar e guardar bimis, brócolos, couve romanesca e couve-flor.
Couves de flores
Há espécies cujas flores são a parte interessante para o consumo alimentar. Encontre as principais em baixo.
Evite bimis (€ 8,45 a € 9,99 por kg) com botões florais muito abertos, amarelados ou demasiado moles. Guarde no frigorífico, num saco perfurado, até 5 dias.
Os brócolos (€ 1,30 a € 4 por kg) devem ter as cabeças bem fechadas, de cor verde intensa e com botões florais como cabeças de alfinete. O pedúnculo deve ser comprido e não estar oco. Conserve no frigorífico, num saco de plástico perfurado, até 5 dias.
A couve romanesca (€ 1,99 a € 7,49 por kg) deve ter cabeças florais firmes e fortes e sem sinais de descoloração. Guarde no frigorífico, dentro de um saco hermético, ou congelar.
A couve-flor (€ 0,99 a € 2,60 por kg) deve apresentar uma coloração branca uniforme, sem vestígios de pontos negros ou podridão. Guarde num saco de plástico, dentro do frigorífico, ou congele.
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