Guia rápido para uma sopa aconchegante

A receita para quatro pessoas que propomos é equilibrada e saciante. Cada dose custa cerca de € 0,80 e fornece 120 calorias. Poderá completar a refeição com um prato de carne ou peixe, guarnecidos de batata ou arroz e salada. A sua lista de ingredientes deve incluir:

• 240 g de feijão branco cozido;
• 400 g de cenoura;
• 100 g de cebola;
• 100 g de espinafres;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 g de sal.

Coza o feijão, a cenoura e a cebola durante 35 minutos. Triture e junte o sal. Adicione os espinafres ao preparado depois de os arranjar e lavar. Deixe cozer mais 5 minutos, juntando, se necessário, mais água. No final adicione o azeite e está pronta a servir.