Estão cada vez mais
versáteis: com a ajuda dos acessórios adequados,
transformam-se em batedeiras e
picadoras, permitindo cumprir com distinção um
sem-número de tarefas
culinárias.
As varinhas são pequenos
electrodomésticos sem segredos. A montagem e
desmontagem dos
componentes e peças, a selecção da
velocidade, a maneabilidade e a limpeza são
operações acessíveis a qualquer
utilizador. No entanto, pelas suas dimensões e
peso, há modelos pouco
práticos para mãos mais delicadas.
Espírito
camaleónico
As varinhas podem
ser simples ou trazer de origem diversos acessórios.
Dependendo dos
equipamentos com que são vendidas (picadora ou varas para
bater), permitem
cinco funções: amassar, triturar, bater, misturar
e picar. Assim, tanto é
possível confeccionar a maionese que vai acompanhar uma
salada, bater as natas
ou claras em castelo a juntar à massa de um bolo ou, ainda,
picar a cebola
indispensável a um bom refogado.
Para tal, basta
mudar ou acoplar as lâminas, o picador ou as varas.
Aliás, alguns fabricantes
anunciam que os seus aparelhos, sem os acessórios
específicos, não são
adequados para certo tipo de alimentos, como, por exemplo,
grãos de café,
chocolate em barra, noz-moscada e gelo.
Por vezes, as
varinhas são vendidas com um copo graduado, um passador e um
mecanismo de
fixação à parede. Uma grande parte
permite a lavagem de todas as peças na
máquina da louça, excepto a zona do motor.
Desempenho
quase perfeito
Embora os modelos
simples tenham mais dificuldade a picar avelãs e salsa, o
desempenho destes
aparelhos é quase sempre muito bom. Triturar alimentos e
confeccionar maionese
são tarefas ao alcance de qualquer varinha, com ou sem
acessórios. Mas, quando estes existem, outras
possibilidades se abrem: bater
natas ou claras em castelo ou picar mais tipos de alimentos, por
exemplo. As
varinhas com equipamento de origem também se comportam
à altura das exigências.
No passado, estes
aparelhos apresentavam problemas de segurança
eléctrica e mecânica, colocando o
consumidor em risco. A questão foi entretanto ultrapassada.
Mesmo assim, ao fim
de um certo tempo, alguns sofrem de sobreaquecimento ao
nível do motor e deixam
de funcionar.
Comentar
