Não necessitam de lavagem adicional, mas os fabricantes exageram nos prazos de validade sem indicar a data de embalamento. Compre só os produtos sem defeitos aparentes.
Consuma em 24 horas
Na loja, verifique se as saladas estão num expositor refrigerado a uma temperatura inferior a 4ºC. Se as condições de venda não forem respeitadas, não há garantia de que o produto se mantenha em bom estado durante o prazo de validade atribuído. Escolha a salada que se encontre o mais longe possível do fim do prazo de validade. Verifique a aparência do conteúdo e se a embalagem está intacta, sem perfurações. Rejeite embalagens "inchadas": pode ser sinal de fermentação e alteração do produto. Folhas amarelas, sinais de podridão e matérias estranhas são de evitar. Se os encontrar, informe o responsável da loja.
Ao abrir a embalagem, avalie o odor. Se for estranho (ácido ou fermentado), não consuma a salada. Após aberta, o aspecto deve ser fresco e sem sinais de podridão ou alteração da cor. As falhas no aspecto global, cor, textura e cheiro pode ser consequência da má conservação e do excesso de confiança dos fabricantes nos prazos de validade. Como não indicam a data de embalamento, é impossível saber a duração atribuída. Guarde o que sobrar na mesma embalagem ou numa caixa de plástico, fechada para impedir a entrada de ar. Conserve no frigorífico, mas consuma no prazo de 24 horas.
Práticas, mas caras
As saladas já preparadas são mais práticas e algumas misturas também contêm uma variedade de hortícolas que não se encontra facilmente à venda nas lojas a granel. Mas a comodidade de tê-las prontas a consumir paga-se cara. Além disso, a qualidade nem sempre é garantida.
Caso opte por comprar o mesmo tipo de alface a granel, como é o caso da mistura de alface verde e roxa e rúcula, pagará cerca de três vezes menos.
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