Carne de frango, peru e porco: sem nitrofuranos

A DECO/PRO TESTE analisou 77 amostras de carne e nenhuma continha nitrofuranos. É um cenário excelente, mas a fiscalização não pode descansar à sombra destes resultados, salienta aquela revista dos consumidores.

Nove meses depois do início da crise dos nitrofuranos e porque a segurança alimentar dos consumidores é uma das principais preocupações da DECO/PRO TESTE, a equipa daquela revista decidiu fazer o ponto da situação. Objectivo: verificar se as autoridades responsáveis e os produtores resolveram a crise dos nitrofuranos em Portugal. Embora com menos amostras, este teste também foi realizado pelas organizações de defesa dos consumidores congéneres da DECO em Espanha, Bélgica e Itália.

Em matéria de nitrofuranos, das 77 amostras inspeccionadas, nenhuma se encontrava contaminada. “Finalmente, o problema dos nitrofuranos parece estar sob controlo. A acção de vigilância sobre estes medicamentos proibidos nos alimentos e o olhar atento dos consumidores colheu os seus frutos”, revela a edição de Novembro da PRO TESTE. Nos restantes países que participaram no estudo, também não foram detectados problemas.

Entre 28 de Julho e 22 de Agosto, a PRO TESTE comprou 77 amostras de carne de forma anónima: 37 pernas de peru, 20 costeletas de lombo de porco e 20 de frango inteiro. Perante o cenário identificado nos estudos da carne de peru e porco, esta revista investigou novamente todos os locais de venda com problemas na primeiro estudo (num total de 27 amostras). Mas também alargou a sua acção a várias capitais de distrito do país (ver quadro em anexo). Nalguns casos, não se repetiu a análise porque os produtos não foram encontrados à venda.

Segurança máxima, defende a PRO TESTE

• A fiscalização, a cargo da Direcção-Geral de Veterinária, sob a tutela do Ministério da Agricultura, não pode descansar à sombra destes resultados. “A crise dos nitrofuranos parece estar resolvida, mas a questão de fundo ainda não”, denuncia a PRO TESTE. “Como já provámos no passado, em Portugal, o sistema de fiscalização tem sido ineficaz e descoordenado. Envolve vários organismos de diferentes ministérios (Agricultura, Economia e Saúde). Onde pára, pois, a reestruturação?”, acrescenta aquela revista dos consumidores.
• Pelo menos, os consumidores já sabem que a Agência para a Qualidade e Segurança Alimentar irá ter funções de avaliação e comunicação de riscos alimentares. Mas esta avaliação do risco e a sua divulgação só serão eficazes se a fiscalização estiver bem coordenada para actuar de imediato.
• Os consumidores exigem mais controlo, informação isenta e que face à incerteza sobre um produto seja respeitado o princípio da precaução. Também seria importante a publicação de um relatório anual com todas as actividades de fiscalização que se fazem em Portugal (através da Net, por exemplo). Em caso de contaminação dos géneros alimentícios, o sistema de alerta tem de ser melhorado rapidamente.
• No dossier da segurança alimentar, há um factor que marca a diferença: é urgente reformular o sistema de fiscalização e divulgar as medidas, para dar segurança aos consumidores, defende a PRO TESTE. O Governo tem de continuar atento à voz e ao contributo dos consumidores. “Esperamos assim que este caso possa servir de lição: não repetir os erros do passado, ocultando informação ao consumidor, e actuar sempre pelo princípio da precaução”, conclui a PRO TESTE.

TALHOS, HIPER E SUPERMERCADOS VISITADOS PELA PRO TESTE
Tipo ou marca	Local de compra (por ordem alfabética)	Amostras de…			Amostra com problemas no primeiro estudo (2)
		frango	peru	porco
Aveiro
Granel	Carrefour, Qt.ª do Simão Sul, Esgueira		[]
Granel	Jumbo, E.N. 109, Apart. 71	[]
Braga
Granel	Carrefour, Av. Robert Smith, Fraimo		[]
Granel	Feira Nova, Quinta dos Congregados S. Victor			[]	X
Granel	Modelo, Lugar da Seara - Feital, Frossos			[]	X
Granel	Supertalhos Vasconcelos - R. & V., Lda., R. dos Barbosas, 15			[]
Granel		[]
Coimbra
Granel	Pingo Doce, Trav. Comb. Grande Guerra, 33			[]
Granel	Talho Avenida (Luís M. B. Silva), Av. S. da Bandeira, 50 A			[]
Granel	Talho Quim Grade, Mercado Municipal D. Pedro V, Talho A-5			[]	X
Évora
Granel	Carnes Assuda, Lda., Merc. M. - Antigo Ed. Rodov. - R. República		[]
Granel	José A. R. Merca, R. de Avis, 135	[]
Leiria
Granel	Fernando do Talho, Merc. Mun. de Leiria, loja 41			[]
Granel	Intermarché, R. das Olhalvas	[]
Granel	Pingo Doce, Av. Heróis de Angola, 69			[]	X
Granel	Talho Carnes Avenida, Lda., Av. H. de Angola, 127			[]	X
Granel	Talhos Carnes do Liz - G. P. Carpalhoso, R. N. Sr.ª Encarnação		[]
Lisboa
Granel	Carrefour, Av. Nações Unidas, Telheiras		[]		X
Lusiaves	Continente, Av. Lusíada, C.C. Colombo		[]
Granel			[]		X
Granel	Dias & Lopes, Talhos Lda., R. Circular Norte, 14 D, Bairro Encarnação		[]		X
El Corte Inglés	El Corte Inglés, Av. António A. de Aguiar 31		[]
Granel	Líder Talhos, R. Luís C. da Silva, lt. 222, loja 4		[]		X
Granel	Maria da Conceição Brito Pina de C. António, Mercado de Arroios, sector 5, lugar 2		[]		X
Granel	Paulo, Lda. (Boutique da Carne), Av. Óscar M. Torres, 66 C/D		[]		X
Granel	Pardais, Lda., Av. Alm. Reis, 40 B		[]		X
Granel	Rocha & Fragata, Lda., Av. D. Rodrigo da Cunha, 6A		[]		X
Granel	Talho 165 (Talho Luso Francês), R. Morais Soares, 89A/B		[]		X
Granel	Talho e Charc. do Uruguai de C. Mendes & Fonseca, Av. Uruguai, 23 A		[]
Granel	Talho e Salsicharia n.º 836, Av. Miguel Bombarda, 101		[]		X
Granel	Talho Luís, Calçada da Picheleira, 139		[]
Granel	Talho Luís e Carlos (A. Caetano & Brito, Lda.), Av. Gen. Roçadas, 171-E		[]		X
Granel	Talho Rasteiro & Duarte, Lda., R. República da Bolívia, 33 A	[]
Granel	Talho Vieira, R. Antero Figueiredo, 12 D		[]		X
Granel	Talhos 20, R. da Palma, 208 B		[]
Granel	Talhos Cardoso - Capitão & Pontes, Lda., R. Luís A. Palmeirim, 10 C/D		[]
Alverca do Ribatejo
Auchan	Jumbo, E.N. 10	[]
Kilom			[]		X
Cascais
Granel	Ferreira & Vicente, Lda., R. do Maçarico, Lt. 23, Quinta da Bicuda	[]
Granel	Macro Carnes Lda., R. de Alvide, 89			[]	X
Granel	Taveira & Fernandes, Lda., Merc. de Cascais, Loja 1, talho 26			[]	X
Loures
Avipronto	Carrefour, E.N. 250	[]
Savinor		[]
Granel (1)		[]
Avipronto			[] (3)
Granel			[]
Granel				[]
Frango Bom Preço		[]
Moscavide - Odivelas - Sacavém
Granel	Carnes Roque, Lda., R. F. M. Beato, 7 A, Moscavide		[]
Granel	Carportel - Carnes da Portela, Lda., C.C. Portela, Loja 60, Sacavém		[]
Lusiaves	Feira Nova, Lot. Casal da Troca, Estr. da Paiã, Odivelas	[]
Quinta dos Milherais Quinta de Lafões		[]
Granel				[]
Granel	Talho da Beira - De Lucigados, Lda., Av. Moscavide, 11 B		[]
Porto
Granel	Mário R. Moreira, Lda., Merc. do Bom Sucesso, Loja 2	[]
Granel	Super Talho Libertador, R. Pedro Hispano, 1431			[]
Granel	Talho dos Clérigos, R. dos Clérigos, 73		[]
Granel	Talho da Torre, Lda., R. Assunção, 45		[]
Matosinhos
Granel	Supertalho de Matosinhos, R. Á. Castelões, 277		[]
Granel	Talho Beira Alta, R. Conde S. Salvador, 101	[]
Granel	Talho Avenida, Av. República, 1006		[]
Vila Nova de Gaia
Granel	Carnes Sá da Bandeira, R. M. S. da Bandeira, 425		[]
Granel				[]
Savinor	Carrefour, Av. dos Escultores, Canidelo		[]		X
Granel	Continente, R. Particular St.º António, L. da Telheira			[]	X
Granel	Supertalhos d'Avenida, Av. República, 2043			[]	X
Santarém
Campoaves	Modelo, R. A. Herculano	[]
Granel				[]
Granel	SCAL Carnes, R. Bomb. Voluntários, Lt. 4 R/C	[]
Granel	Talho Manuel C. C. Carvalho, Merc. Mun. loja 6		[]
Setúbal
Granel	Amaro F. M. dos Santos, R. Fernão Lopes, 12 B		[]
Avipronto	Intermarché, Cruz. Algeruz, Monte Belo	[]
Granel				[]	X
Belíape	Jumbo, Av. Coração de Maria	[]
Granel			[]
Kilom	Pingo Doce, Av. Luísa Todi, 149	[]
Intersuínos				[]

| Pro Teste n.º 241 - Novembro de 2003 - Páginas 18 a 19 |

23.10.2003